板栗是水果嗎 板栗有什麼功效
板栗不是水果哦,板栗屬於是堅果的一種對身體是比較好的,板栗的功效也是比較多的,今天我們就一起來看看吧!
板栗是水果嗎板栗不算水果,板栗屬於堅果類。
板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae,雙子葉植物綱 Dicotyledoneae,原始花被亞綱 Archichlamydeae,山毛櫸目 Fagales,殼鬥科 Fagaceae,慄屬 Castanea。慄,在古書中最早見於《詩經》一書,可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。
板栗吃多會發胖另外,板栗中的營養物質的含量是非常豐富的,並且熱量也比較高,如果經常大量食用板栗,還有可能會引發發胖的現象,尤其是我們想要減肥的朋友們,更是不能經常食用板栗的。板栗吃多易發胖的原因是板栗澱粉含量很高,升血糖指數GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。
栗子營養價值幹栗子的碳水化合物達到77%,鮮栗子有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%~5%,雖然不如花生、核桃多,但是也比煮熟後的米飯要高。鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多,更是蘋果的十多倍。栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也很高,栗子的維生素B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C。每100克含蛋白質5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。
板栗怎麼放冰箱保存一般是將新鮮板栗用保鮮袋裝着或者用報紙包住,然後再放入冰箱中冷藏,要注意新鮮的板栗可不要用水洗哦,不然,會很容易發黴變質的。 煮熟的板栗就用盤子裝着,然後再放入冰箱,而且將板栗放冰箱中冷藏的時候,最好能隔2-3天將板栗拿出來曬曬,以免冰箱中的濕度太大,引起板栗腐爛。
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