龍利魚為什麼不能吃 新鮮才好吃
龍利魚還是蠻好吃的,沒有刺的龍利魚特別適合一些不會吃魚的人,畢竟吐魚刺是一件很麻煩的事情,下面介紹龍利魚為什麼不能吃 新鮮才好吃。
龍利魚為什麼不能吃
龍利魚沒有不能吃,只是説不要吃不新鮮的。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖温性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區,具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適温範圍3.5—32℃,最適水温14—24℃,適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞,目前活魚價格很高。加之,半滑舌鰨生長速度快,食物層次低,能耐低氧,病害少,適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。
據營養專家稱,龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
哪些人不能吃凍龍利魚
龍利魚是海魚的一種,雖然營養價值豐富,但是並非人人都能吃龍利魚的哦。下面我們就來詳細瞭解哪些人不能吃龍利魚吧,就算嘴饞也要hold住哦!
1、出血性疾病患者忌多吃。
2、肝硬化病人忌吃。
3、結核病人在抗癆治療過程中忌吃。
4、痛風患者不宜吃。
龍利魚不能和什麼一起吃
龍利魚目前沒有相剋的食物,大家可以放心食用。防治心腦血管疾病:龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。保護視力:龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生。
煎龍利魚的做法
很多人都喜歡吃煎炸的東西,為什麼?香唄!特別是龍利魚,煎起來更加美味,不僅外觀金黃色,而且還特別容易下飯呢!不説太多了,趕緊來跟小編一起動手吧!
準備材料:龍利魚排、薑絲、蒜末、香葱、黃酒白糖、生抽、鹽
做法:
1、洗乾淨龍利魚切成段後,放入提前切好的薑絲、香葱、蒜末,加上黃酒、白糖、生抽、食鹽醃製2小時以上,以保入味。
2、準備炒鍋,洗乾淨油,然後燒紅鍋,倒入較多的花生油(花生油比調和油更香呢!)
3、如果全部將魚塊放下去,那就要注意翻面了,等到看到魚肉變得白色,邊邊有點開始焦了,就要趕緊忙而不亂滴將魚翻面,然後繼續煎3-4分鐘就可以了。最後根據自己喜歡,加入一些甜醋或薑絲、泡辣椒就OK拉。
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