苦苦菜和蒲公英的區別 苦苦菜和蒲公英有什麼區別?
説起咱大中華的野菜,那可真是多,而且長得還像,很多人分不清苦苦菜和蒲公英,今天本站的小編為你麼介紹苦苦菜和蒲公英的區別,苦苦菜和蒲公英有什麼區別?
苦苦菜介紹苦苦菜(學名:苦苣菜,拉丁學名:Sonchus oleraceusL.),別名:苦苣菜、取麻菜、苣蕒菜,麻苣苣。民間俗稱苦菜,是一種藥食兼具的無毒野生植物,多年生草本,有宿根。富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。具有清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。
一年生或二年生草本。根圓錐狀,垂直直伸,有多數纖維狀的鬚根。莖直立,單生,高40-150釐米,有縱條稜或條紋,不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝,全部莖枝光滑無毛,或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。
蒲公英介紹蒲公英(拉丁學名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科,蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀,表面棕褐色,皺縮,葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鍾狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色,花果期4~10月。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
苦苦菜和蒲公英的區別營養成分不同
苦菜:苦菜嫩幼苗含蛋白質,脂肪,粗纖維,糖類,胡蘿蔔素,維生素,另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等。
蒲公英:蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀,也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英葉含水分86%,蛋白質1.6克,碳水化合物5.3克,熱量約有108.8千焦。
葉片不同
苦菜:苦菜的葉子叢生,花開的時侯會枯落,整體呈卵形、橢圓形,不具分裂,葉子頂端鈍或着是尖。葉子的基部是楔形狀的,邊緣上面有粗鋸齒排列,上面是暗綠色,而背面是淡綠色的。沒有毛覆蓋。
蒲公英:倒卵狀披針形的或着是長圓狀披針形的,在頂端是端鈍或急尖形狀的,邊緣有分佈波狀齒或者是羽狀深裂的樣子,其葉子頂端裂片比較大,呈現三角形或三角狀戟形狀。葉子的邊緣全是鋸齒狀,平展着或者是倒向生長,裂片間夾有生小齒,在底部漸狹成葉柄狀,葉柄和主脈是紅紫色的,覆蓋着蛛絲狀白色柔毛。
花不同
苦菜:苦菜花的總苞呈線形狀,很小;苞片也很小;所以整朵花也小。花冠是鐘形的,呈黃色,在基部一側囊腫並不明顯,內有白色的長柔毛覆蓋,花冠裂片呈現卵形
蒲公英:花的整體顏色是白色。花的總苞呈鍾狀,整體是淡綠色的;有2到3層的苞片。外層總苞片是卵狀的,邊緣上面是寬膜質,在底部呈現淡綠色,而上面是紫紅色的。
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