蝦爬子怎麼扒皮?蝦爬子怎麼剝殼?
蝦爬子的殼非常的厚,裏面的肉比較少,但是雖然肉少但是肉質好啊,因此,仍然有很多人喜歡吃蝦爬子。那麼,蝦爬子怎麼扒皮?蝦爬子怎麼剝殼?
蝦爬子殼好剝嗎蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。
其實説起剝殼一點兒也不難,要完整地脱殼,二十秒足夠了。像這樣整條肉一起剝出來,也不麻煩。不扎手,不浪費。
蝦爬子如何剝殼
方法1:把尾巴去掉,用筷子(一隻或兩隻,這得看蝦爬子的大小)沿着蝦爬子背部一直插上去直到頭部,一隻手抓住外殼,另一隻手握着筷子向下一撬就可以把肉和殼分開。
方法2:用剪刀把蝦爬子的殼兩邊有刺的部位剪掉也可以順利把殼弄下來。
方法3:弄成椒鹽蝦爬子,可以把肉連殼一塊吃掉。(蝦殼是有益的東東)
蝦爬子怎麼扒皮
第一步:先從皮皮蝦的硬殼外衣下手,這一部分是最容易剝開的殼。
第二步:接着去掉兩邊的小尾巴,揭掉尾巴上方一節的“腰帶”,這一節是最硬的,還有小刺,要格外小心。
第三步:再剝頭部下方的三節。
第四步:如果你想剝得更完美,可以把反面的小爪兒一個個擰下來。
第五步:輕輕慢慢地把肉肉從尾巴里拉出來。
第六步:把蝦肉從蝦殼剝離。蝦肉完美脱離本體,蝦殼最後蓋回去甚至能完美還原最初的樣子。
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