黃酒為什麼後勁大 原因有以下幾點
一般人喝黃酒都不會覺得黃酒的度數高,所以一不下心可能就喝多了,結果越到後面久經越大。那麼,黃酒為什麼後勁大?黃酒和白酒哪個後勁大?
黃酒為什麼後勁大
黃酒後勁大的是由於雜醇在起作用,主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類。
這些醇類代謝速度遠遠慢於乙醇,假如攝入量高了,就容易出現第二天人清醒了,但是頭痛難受的現象。
並且黃酒屬於發酵酒,而白酒屬於蒸餾酒,在蒸餾中,由於乙醇沸點低於水,而異丁醇、異戊醇沸點是高於水的,實際上經過蒸餾分離後白酒的雜醇含量就很低了。
又由於黃酒酒精度不高,喝的量往往比白酒多,雙重因素作用下,攝入的雜醇量遠遠高於喝白酒的情況,比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的,和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧,怎麼也得2斤以上,這就是黃酒後勁大的原因了。
實際上不止是黃酒,有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題,再加上低度啤酒為了喝過癮,往往會喝很多瓶,更加加劇了這些情況。
黃酒和白酒哪個後勁大
在釀造工藝上白酒屬於蒸餾酒,而黃酒則屬於釀造酒;在口感上白酒較為香烈,而黃酒入口則比較温和;在度數方面白酒的酒精度數比黃酒都要高出很多。但是黃酒的後勁更足。
黃酒和葡萄酒哪個後勁大
葡萄酒與黃酒是不同的,因為這兩種酒在喝的時候,都感覺很好入口。酒精的含量,也都不好。故爾在飲用時,覺得沒什麼事情。正因為在初飲時不覺得有什麼太大的醉意,才會覺得後勁很大。 只要含酒精的,過度飲用都會引起醉酒的發生。至於葡萄酒與黃酒那個更容易醉,這要看個人的酒量如何。
黃酒喝多了怎麼解酒
1、香蕉:飲酒過量中毒輕者,立即吃香蕉3-5個,可清熱涼血,潤肺解酒。
2、VC片:飲酒過量噁心嘔吐者,立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用。
3、梨:中毒嚴重者可用梨汁灌服。
4、荸薺:酒精中毒輕者,可生吃50-100克,若中毒嚴重,將荸薺搗爛總汁200毫升,加少量冰糖1次灌服。
5、西瓜:1次口服西瓜汁300克,解酒效果很好。
6、白蘿蔔:洗淨去皮,生吃1-2個,中毒嚴重不省人事者,可榨汁200毫升灌服。
7、藕:酒精中毒中度者,可將藕切成薄片100-200克,放入滾水中一會兒,撈出放入少量白糖攪拌,待涼後一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒,可用100-200毫升的涼藕汁灌服。
8、茭白:醉酒昏迷不醒,用茭白榨汁加少量薑汁灌服。
9、醋和白糖:一般醉酒可用40-50毫升食醋,加入10-20克白糖和少量開水,一次飲服,可迅速解酒。
10、綠豆:綠豆搗碎,衝入沸水,然後放入冰箱涼後一次飲用,解酒顯著。
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