紅毛丹的核膜怎麼去掉 紅毛丹的核膜能吃嗎
很多小夥伴們都很喜歡吃紅毛丹,在吃紅毛丹的時候要注意一下,紅毛丹的核膜是不能吃的,吃之前把紅毛丹泡在鹽水裏泡半個小時,這樣剝的時候更容易將核膜去掉哦。
紅毛丹的核膜怎麼去掉將果殼浸泡在鹽水中,半個小時左右, 紅毛丹果肉與核之間的膜即可去除。剝紅毛丹最好不要用指甲去摳或者用蠻力打開呢,這樣可能會弄傷你的纖纖玉指。首先用兩個拇指和食指捏住紅毛丹,然後往兩邊拉開,或者是往中間用來捏開,有幾分香捏痘痘那樣。紅毛丹雖然“帶刺”,但是也是經受不住如此一捏呢,還是乖乖的裸露出果肉了,接下來的時間裏,你就可以安靜的品嚐甜爽誘人的紅毛丹嘍。
紅毛丹的核膜能吃嗎在紅毛丹果核上的那層堅硬而且脆脆的保護膜,和果肉緊密相連,讓人吃的時候都不能痛痛快快地大口大口咬,而是要小心一層一層地撕咬下紅毛丹的果肉。這層膜如果吃進人的肚子後,是無法被腸胃所消化的,甚至還會發生被劃破腸胃內壁的事情。
紅毛丹怎麼挑選
1、看顏色紅毛丹宜選顏色鮮豔的。一般那種顏色深紅並帶有些許青色的紅毛丹是最好的,和荔枝比較相似。當然,也不是説顏色越紅越好,那種紅的發黑發暗的就不太新鮮了。
注意:紅毛丹大多是紅的。但如果你覺得紅毛丹都是紅色的,那你就太天真了。每個紅毛丹小時候都是一個樣子,但當它褪去青澀逐漸成熟後,就有可能千差萬別。成熟的紅毛丹果皮並非都是紅色。不僅有紅毛丹,還有黃毛丹,綠毛丹,紫毛丹。不過,畢竟都是“一個媽”,所以紅毛丹和所謂的“黃毛丹”除了顏色之外,在口感上基本沒什麼區別。
2、看毛刺好的新鮮的紅毛丹的刺一般比較細長挺拔,而那些毛刺較軟的紅毛丹就不是那麼新鮮了。
3、看表面挑選紅毛丹時,要注意它的表面是否美觀,是不是紅色且皮是完好無破損的。好的紅毛丹表面應該是紅色且沒有黑斑的,與此同時,也不要去選擇那種表皮已經破損且有傷痕的,那樣的紅毛丹肉質也可能已經損壞。
4、看大小質量好的紅毛丹一般果粒比較大且均勻,並且皮薄肉厚。捏一下里面比較硬實的是比較好的紅毛丹。
食用紅毛丹的好處1、補充能量
紅毛丹中含有豐富的營養物質,其中包含有碳水化合物,多種維生素和礦物質,而碳水化合物中就包含有蔗糖,葡萄糖等等糖類物質,紅毛丹的含糖量也比較高,因此能夠給人體提供能量。
2、養顏美容
紅毛丹中含有豐富的維生素,其中包含有維生素C,而維生素C是一種很好的抗氧化物質,能夠清除人體內的自由基,起到抗衰老的作用,並且維生素C還能抑制黑色素在皮膚中的沉積,所以食用紅毛丹又養顏美容的功效。
3、補血
紅毛丹中含有豐富的礦物質,其中就包含有鐵元素,而鐵元素能夠促進紅細胞合成血紅蛋白,對於缺鐵性貧血有一定的緩解功效,所以食用紅毛丹有補血的功效。
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