燉羊肉放白芷好嗎 白芷燉羊肉怎麼做好吃
羊肉很多人都喜歡吃,羊肉搭配白芷也是很好吃的,白芷有保健的功效,那麼放白芷好嗎,白芷燉羊肉怎麼做好吃嗎,下面來看看吧。
燉羊肉放白芷好嗎
燉羊肉放白芷好,有去腥味和提升功效的作用。白芷具有發表祛風、消腫止痛、温中化濁、祛瘀生肌等功效;羊肉味甘性熱,適當的吃羊肉可以去濕氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,驅寒解毒,對提高人的身體素質及高温天抗病能力十分有益。
白芷燉羊肉怎麼做好吃
材料:白芷20克、紹酒10克、姜5克、鹽5克、胡椒粉3克、白羊肉500克、白蘿蔔200克、葱10克、味精3克。
1、白芷用清水浸泡一夜,切成薄片;羊肉洗淨,切成塊;姜拍鬆,葱切段;白蘿蔔切成塊。
2、白芷、羊肉、白蘿蔔、姜、葱、紹酒同放燉鍋內,加水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精,撒上胡椒粉調好味即成。
怎麼吃羊肉不上火
1、羊肉是熱性食物,吃多了肯定會上火。所以,吃羊肉一定不要貪嘴,一次別吃太多,建議一週吃一次,一次別超過二兩。如果是吃羊肉火鍋,兩週吃一次就可以了,否則容易上火。
2、吃羊肉時搭配一些有清熱降火功效的涼性蔬菜,如冬瓜、白蘿蔔、大白菜、金針菇、菠菜、茭白等,既能發揮羊肉的滋補功效,又可以中和羊肉的熱性。
3、羊肉和豆腐也是好搭檔。豆腐中不僅含有多種人體所需的微量元素,而且豆腐中的石膏成分還有清熱瀉火的作用,與羊肉搭配食用是再好不過的了。
4、避免與熱性食物一起吃。羊肉本身就是温補食物,如果再與香菜、辣椒、桂圓、紅棗、韭菜、榴蓮等熱性食物同食,更容易引起上火、身體發熱等情況。
吃羊肉有什麼好處
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
3、冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉,因為羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。
4、羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少。
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