紫薯山藥糕含有營養價值 吃紫薯山藥糕的好處
大家在生活中應該都聽説過非常多的食物吧,那麼你瞭解紫薯山藥糕嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟紫薯山藥糕含有營養價值,以及吃紫薯山藥糕的好處?
紫薯山藥糕含有營養價值
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。下面,就讓媽媽網為您詳細介紹紫薯的功效和作用。
吃紫薯山藥糕的好處
1、防癌抗癌。紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2、促進胃腸蠕動。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
3、有利於減肥瘦身。吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。
4、增強免疫力。紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。
吃紫薯要注意什麼吃紫薯的時候會存在的注意事項是比較多的,首先對於紫薯來説,由於在其中含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆的情況產生。同時紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心,對腸胃健康影響比較大,再加上中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經。濕阻脾胃、氣滯食積者應該謹慎去吃紫薯才行,而且我們還應該避免去單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。而且我們吃紫薯的時候一定要等到熟透再吃,因為澱粉粒不經高温破壞難以消化。不過吃紫薯的時候一定要注意搭配的禁忌才行,首先我們不能和西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質,能與紫薯在胃中形成不易消化的物質,極易導致腹痛、腹瀉和消化不良的情況產生,而且紫薯忌與柿子同食,不但影響營養物質的吸收,以形成結石,易造成胃出血。吃紫薯的時候還要注意了,對紫薯過敏的人來説就不宜食用了。紫薯也有可能成為過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,如果我們容易過敏,那麼不適合吃紫薯。
吃山藥有什麼注意
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要當心。
吃山藥的禁忌有哪些 吃山藥的注意事項 吃山藥的好處
2、過度食用
山藥本身是温和的,但含有雌激素,過多的消耗可以刺激荷爾蒙,婦女可引起子宮內膜增生,導致生理期痛經腹痛。
3、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物鹼。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢。
4、山藥不能與基礎藥物一起使用
山藥含有澱粉酶。山藥和鹼性藥物合用時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶無效,降低山藥的營養價值,也會影響藥效的吸收。
5、山藥和豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞,降低營養價值,因此吃豬肝後不宜食用山藥。
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