馬卡龍是什麼意思?馬卡龍有什麼寓意
馬卡龍是一款法式甜品,但是代表中一種浪漫的情懷,尤其被年輕人所喜愛。那麼,馬卡龍是什麼意思?馬卡龍有什麼寓意?
馬卡龍是什麼意思
馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作,並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富,外脆內柔,外觀五彩繽紛,精緻小巧。
Macaron一詞本是法語,實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。
不同的顏色不一樣的口味,就像五彩繽紛的夢,總有一款是你的最愛。馬卡龍本身就是浪漫、開心甜蜜的意義。
馬卡龍有什麼寓意
馬卡龍的寓意就是:我願意用盡所有博你一笑。
據説16世紀中葉,佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時,患了思鄉病,於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。沒想到這絕妙的小甜點不但博取了她的歡心,還成為來了百年來巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。據説在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。
馬卡龍真正的味道
外殼略脆,裏面軟糯,細嚼有杏仁的香味,中間的夾心餡料味道非常豐富,有的很多層次,因為用了很多原料。
馬卡龍的餡料
馬卡龍的內餡有些會有一個突出的主味,比如咖啡的,芒果的,還會有輔助的味道,薄荷、茴香、香草等等,你能明顯品嚐出主味,但是大部分人吃不出這些隱祕的味道,只會覺得所有的味道融合得很完美,吃完會意猶未盡並且好奇的裏面到底添加了哪些香料。
馬卡龍吃的是情調
吃馬卡龍的時候不應該大口地吃,而應該細嚼慢嚥,小小口的用嘴脣抿化。馬卡龍味道很豐富,細細品嚐,最好再來一壺上好的紅茶或者咖啡,有三兩個朋友一起消磨一下時間是再愜意不過的了。
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