楊梅發黴了還能吃嗎?吃了發黴的楊梅會怎樣?
楊梅的保質期短,一般來説摘下來就要儘快食用,否則是容易變軟變爛,然後慢慢發黴,出現一些小白點,小的黴斑,加上楊梅顏色比較深,所以很多人也沒有看清楚有沒有發黴,那麼,楊梅發黴了還能吃嗎?
楊梅發黴了還能吃嗎
發黴的楊梅不能吃了。
楊梅的水分含量很多,保存不當容易加快微生物的繁殖速度,導致楊梅變質、發黴。而發黴的食物中存在對人體有害的物質,所以發黴的楊梅不能繼續食用了,楊梅應趁新鮮儘快吃完為好。
發黴的楊梅吃了有什麼危害
發黴的楊梅中含有大量的黴菌,而黴菌會在短時間內引起消化道菌羣紊亂、使人體出現腹瀉、嘔吐的情況,造成急性食物中毒,危害身體健康。
楊梅可以保存多久
新鮮的楊梅保質期很短,保存不當很容易就會爛掉。楊梅適合放在温度為0-0.5℃,相對濕度為85%-90%的環境下保存。所以,一般將新鮮楊梅放在冷藏室內保存2-3天。
如果想讓楊梅長時間保存,也可以將楊梅清洗乾淨、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡後,放入袋中,密封好。隨後放在冷凍室,將楊梅凍成冰,可以保存幾個月。
楊梅怎麼保存比較好
楊梅酒
酒的保質期會比較長,所以可以將楊梅製成楊梅酒來延長它的保質期。一般楊梅酒是先用涼開水把楊梅洗淨晾乾,再選用糧食釀造的高度白酒浸泡,密封保存即可。
楊梅乾
乾製品的保存時間比較長,可以把楊梅做成楊梅乾來保存。將洗淨的楊梅放入裝有鹽和糖的容器中,讓每一顆楊梅都儘量的多粘上鹽和糖,然後將楊梅放入袋子裏,密封保存20天左右,再將楊梅取出放在太陽底下曬乾。
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