蠶蛹是發物嗎 屬於發物
蠶蛹含有高蛋白,吃起來也很特別,愛吃蠶蛹的人每年都要吃,但是有的人説蠶蛹是發物,不能吃多了,下面介紹蠶蛹是發物嗎 屬於發物。
蠶蛹是發物嗎
蠶蛹屬於發物。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。
按其來源可分為:食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類、禽畜類。
此外,屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及葱、蒜、韭菜等。
蠶蛹的食用禁忌
食用蠶蛹雖然對人體有極大的好處,但是吃蠶蛹前一定要注意以下幾點:第一,未經加工處理的蠶蛹不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二,若是蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或者麻辣感,則不可食用。第三,蠶蛹發生異味、惡臭時,一定不能食用。第四,當蠶蛹放置時間過久,冬天超過1周,夏天超過20小時的時候,不可食用。第五,有魚、蝦等食物過敏史的人,不可食用。
蠶蛹小知識
本品近似紡錘形,長1.4~2.5cm,寬0.8~1.4cm。表面棕黃色至棕褐色,有油脂樣或蠟樣光澤。頭部鈍圓,尾部鈍圓而略尖,腹面皺縮而凹陷。頭部可見未完全分化的觸角,一對單眼及足;未完全分化的薄翅緊貼上腹部兩側;下腹部為環節。背面頭部為未分化的倒三角形盾片,以下約有10個環節,其中頸部及尾部3節不甚明顯。質脆易碎,橫斷面外層淡黃白色,內層深褐色,中空。氣微腥,味微鹹。
孕婦怎麼吃蠶蛹比較好
孕婦吃蠶蛹可以去皮和到餡兒裏包餃子吃;還可以用水煮熟後,伴點蒜末吃;或者用鹽水泡一段時間,撈出控幹水分,再用油炸,這樣做出的蠶蛹非常好吃。還可以蘸上蛋清和麪糊用滾熱的油炸,既有營養又香脆,炸完撒點椒鹽最香。
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