吃海鮮能喝啤酒嗎?吃海鮮為什麼不能喝啤酒?
夏天已經要來了,我們最好的享受就是一邊吃着海鮮,一邊喝着啤酒,是不是很享受,可是這些東西可不是可以亂吃的,今天小編來給你介紹,海鮮和啤酒你要慎重了,一些飲食常識,要記牢了。
吃海鮮不能喝啤酒的原因?
吃海鮮不能喝啤酒的原因
1、吃海鮮不能喝啤酒的原因,最常見的解釋是啤酒中含有維生素B1,而維生素B1導致嘌呤轉化為尿酸。這種説法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裏含有大量維生素B1,但酵母用量很小。所以啤酒中的維生素B1含量非常低,完全可以忽略。而且維生素B1的吸收,還會受到酒精的抑制。同時,嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝,並不是不吃維生素B1就能夠避免的。喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌.
2、邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法,不過有營養專家指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。這種病人嚴重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。
因此,專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可以先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時,吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
如何吃海鮮更安全?
1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來説,生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來就更安全。
2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發
3.海鮮忌與某些水果同食 魚蝦含有豐富的蛋白質利鈣等營養物質,如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會降低蛋白質的營養價佰,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
4.蝦類忌與維生索C同食 美國科學家發現,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡,因為通常被認為對人體無害的砷類食品在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
5.吃海鮮後,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。
吃海鮮的時候喝什麼酒?
1、吃海鮮的時候喝什麼酒
大部分海鮮是寒性食物海鮮富含高蛋白、低脂肪,但是大部分的海鮮都是寒性的。比較常見的寒性海鮮有魚、螃蟹、田螺、甲魚、蛤肉、蚌類、海蜇、魷魚等等。另外一些海腥類的海鮮,像帶魚、黃魚、鯧魚等大部分都是寒性的。所以體質偏寒的人最好少吃海鮮。
2.吃海鮮最好喝熱性酒
因為海鮮是偏寒性的,所以吃海鮮的時候最好搭配熱性酒。常見的熱性酒有還白酒、黃酒及葡萄酒,這裏要強調一點,啤酒是寒性的。如果啤酒和海鮮一起吃的,體質弱的人可能會引起腹瀉等腸胃不適的現象。像青島這樣的海濱城市,吃海鮮喝酒已經成了一種享受。
不過小編還是要囉嗦一句,吃海鮮的時候,可不要什麼酒都隨便喝,千萬不要想當然。
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....