山藥對胃好嗎 山藥養胃還是傷胃
不知道是不是天氣的原因最近總是覺得腸胃有些不大舒服,聽説山藥有養胃的作用,正好家裏還有兩根,來試試看效果怎麼樣?
山藥對胃好嗎
胃不好的人可以通過吃山藥來提高脾胃功能,因此山藥對胃是有好處的。山藥屬於藥食兩用的食材,具有補中益氣、健脾益胃的作用,經常吃山藥能夠幫助提高脾胃功能,促進腸胃疾病的康復。一部分人胃不好是由於消化液分泌不足導致,而山藥中含有大量的澱粉、皂苷、黏蛋白液,這些營養物質能夠快速的被人體吸收,並且能夠保護胃黏膜、促進胃內食物的消化減輕消化系統負擔。
山藥養胃還是傷胃
山藥在滋補胃中的作用是不容置疑的。山藥其實也是粗糧,它富含膳食纖維和澱粉,能增強脾胃,有助於消化,不會增加腸胃的負擔。然而,腸胃脹氣時,吃山藥會出現食物阻塞的症狀,這會使腸胃更不舒服。消化與脾胃關係密切,山藥能幫助消化,但脾胃虛弱的人盡量少吃,因為多吃澱粉含量高的食物容易引起腸胃脹氣。有些人容易便祕,所以不常吃山藥,否則會使便祕嚴重,容易腹瀉的人吃山藥是非常合適的。山藥是滋補脾胃,補氣補血,補腎健體,改善疲勞、虛弱、食慾不振、腎衰、腎虧等的食品。
哪種山藥養胃效果好
我們市場中所見到的山藥即可,一般在各大菜市場或者超市中都有售。山藥的營養價值十分高,而且還可以起到健脾胃,補腎血的功效。山藥的使用方法也很簡單,可以直接削皮後放在粥裏面同煮。另外也可以將山藥削皮之後放在籠裏面蒸熟之後蘸糖使用。
山藥養胃粥的做法
山藥小米粥
食材:小米、鐵棍山藥、大紅棗
調味:冰糖
1、準備2根鐵棍山藥,鐵棍山藥的外形很好分辨,通體細長,頭堅韌、尾圓潤,皮薄毛稀,肉質細膩,並不會很粗壯,通過價格也能分辨出來,鐵棍山藥比普通山藥要貴。
2、鐵棍山藥清洗乾淨,可以帶皮吃,如果介意的話,戴上一次性手套,刮掉外皮。
3、將山藥斜切成小塊,粗細均勻一致,鐵棍山藥耐煮,輕易不會散開。
4、準備8個大紅棗,清洗乾淨,用剪刀去掉棗核,剪成棗片,小米浸泡,淘洗乾淨。
5、起鍋燒水,倒入所有的食材,大火煮開,轉成中小火,繼續煮20分鐘。
6、等時間到了,關掉火源,此時的小米粥已經非常黏稠了,放上2勺白砂糖,攪拌融化即可。
7、山藥與小米搭配,能維護正常的消化吸收功能,對脾胃有很大的好處,很適合冬天的早中晚餐,熱氣騰騰地來上一碗,綿軟細膩,元氣滿滿一整天。
技巧總結
1、山藥刮皮的時候,記得戴上一次性手套,避免山藥的黏液接觸手臂,會異常地發癢。
2、還可以根據自己喜好,再配點桂圓、枸杞之類的。
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