皮皮蝦為什麼那麼貴 捕撈旺季更便宜
皮皮蝦作為一種口感不是很好的蝦來説,其實它的價格是很有點貴的,所以很多人都很納悶,究竟皮皮蝦的價格為什麼高,下面介紹皮皮蝦為什麼那麼貴捕撈旺季更便宜。
皮皮蝦為什麼那麼貴
皮皮蝦的進價就很貴,導致賣價才貴。記者又採訪了幾位漁民,他們表示,皮皮蝦之所以貴,是因為最近每天捕上來的數量少,一艘船才能捕撈上來44斤。因此,皮皮蝦從漁民手裏賣個批發海貨的商販,價格就很貴,大概60-70元一斤,19日價格達到70元一斤,20日是60元一斤。至於捕撈數量少,漁民表示大概跟天氣降温,海水温度較涼有關係,水温低,皮皮蝦不活躍,直接影響了捕撈量。隨着天氣逐漸轉暖,皮皮蝦活躍起來,捕撈旺季將來臨,屆時皮皮蝦上市量增多,價格自然會慢慢降下來。
皮皮蝦哪裏產的
口蝦蛄(Oratosquilla oratoria)分佈範圍極廣,從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷羣島均有分佈。
皮皮蝦的適宜人羣
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為痛風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
鹽水皮皮蝦的做法
原料:皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調料:鹽、薑汁、玫瑰露
做法:先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然後在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、薑汁,再點上幾滴玫瑰露,將味道調和好以後,將洗淨的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮。大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點:做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,實在是道美味。
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