白蒿的營養價值 白蒿的功效與作用及食用方法
最近比較的愛吃白蒿,用來炒菜特別的美味,但是對它含有的營養並不瞭解。那麼白蒿的營養價值有哪些?白蒿的功效與作用及食用方法有哪些?
白蒿的營養價值白蒿是可以用來入藥的,預防流感、嘔吐等疾病。治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症,其散熱發表功用,尤勝於薄荷。在雲南、貴州、四川三省作香薷收購及使用。全草又可提芳香油,鮮莖葉含油0.07-0.2%,幹莖葉含油0.15-4%,油的比重(15℃)0.868-0.910,旋光度(20℃)-20°-70°,含醇量(以香草醇計)2-3%,含酚量(以麝香草酚計)約含7%,除供調配香精外,亦用作酒麴配料。此外它又是很好的蜜源植物。
白蒿的功效與作用1首先,白蒿不但是一味野菜,也是一味中藥,它具有一定的保肝作用。因為白蒿里有一種物質可以增加肝臟的解毒功能,保護肝部細胞膜的完整性,可以保護肝細胞,同時對於受損的肝細胞也有一定的再生作用。
2其次,白蒿有非常明顯的利膽退黃的效果,它可以促進膽結石病人膽汁流量的增加,並且還能有效地降低病人膽汁裏膽固醇的含量,可以預防膽結石的形成,讓病人不會輕易地患上膽結石。
3另外,白蒿還具有降血脂的作用,可以抵抗老年人的動脈粥樣石化。據臨牀研究,白蒿可以降低高血脂病人的血清膽固醇的濃度,降低脂蛋白的含量,可以預防和治療各種腦血管疾病。
白蒿的食用方法1.白蒿摘好後,放在水中洗乾淨。
2.準備好蒜苗和姜
3.洗淨白蒿,控幹水分,蒜苗切碎
4.放入適量鹽和麪粉,拌勻後放一小部分蒜苗碎。
5.水開後,直接放籠屜上蒸15分鐘左右,具體根據白蒿的量定,我蒸了14分鐘。
6.蒸好的白蒿盛出後,趁熱,直接倒小磨香油和部分蒜苗碎,喜歡吃辣椒的直接放(我放的老乾媽),喜歡吃薑的,可以少放一點點薑末,拌勻後即可食用。
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