為什麼方便麪是捲曲的形狀?這些人最好少吃
方便麪,是很多上班族的速食午餐,甚至經常逛超市總會囤貨,宅在家裏的時候慢慢泡。但是,為什麼方便麪是捲曲的形狀?什麼人不能吃方便麪?
為什麼方便麪是捲曲的形狀
這就要看方便麪的製作工藝了:麪粉加入33%的水,和成面,然後壓成面片,切割成麪條,送進蒸煮機一兩分鐘再着味,最後一道工序是熱風烘乾或用沸油炸制——我們最常看到的捲曲方便麪基本上都是油炸的,油炸後的方便麪組織呈現多孔狀,口味更好。從製作過程來看,我們不難回答它們為什麼都“燙髮”的問題:經過油炸造成其脆性,如果是捲曲的,會方便進行烙壓成餅,更好包裝;另外,捲曲的麪條之間空隙較大,在我們食用的時候會更容易均勻加熱,容易沖泡。
方便麪及氣味能否引起過敏
當一種物質進入體內時,身體會首先對這個造訪之客進行身份鑑別。如果身體覺得進來的東西是有用的,或者是無害的,就會乖乖的讓它留在身體裏,最後被消化吸收,消化不了的部分排泄出體外。但是如果身體不喜歡這個客人或者認為他是有害的,就會立刻啟動防衞措施,將其消滅或驅除。在這個過程中主要是人體的免疫系統在起作用,所以過敏是一種保護身體的主動免疫應答防禦行為。那是因為不同人的免疫系統是有差別的,也就是常説的有些人有特定的過敏體質。王嘉爾可能就是因為免疫系統對於辣椒的識別存在一定缺陷,導致辣椒進入體內後無法分辨其是敵是友,進而引發過敏反應。
所以,過敏反應是由不同人的不同體質而決定的,不同人的免疫系統千差萬別,由此看來,任何物質都有可能誘發特定人羣的過敏反應。
一包泡麪的危害有多大
一、一包方便麪含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便麪含鹽量明顯偏高。經常吃方便麪會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。
二、方便麪的主要成分是碳水化合物,湯料只含有少量味精、鹽等調味品,即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麪,其中肉汁成分的含量非常少,遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。
什麼人不適合吃方便麪
患有高血脂、脂肪肝、高血壓、膽囊疾病的患者,以及腰圍過大、內臟肥胖的人,不適合吃油炸方便麪。
肝功能指標異常、胃食管返流患者,腸易激綜合徵患者,以及有口臭者,也不適合吃油炸方便麪。
對於健康人來説,在正常生活當中,只要限制吃方便麪的次數就好了。
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