莧菜留根能長麼?莧菜根為什麼醃製前要水泡一整天
夏天吃莧菜,很多人不僅喜歡吃莧菜葉,也喜歡莧菜湯拌飯吃,當然根部也是可以吃的。那麼,莧菜留根能長麼?莧菜根為什麼醃製前要水泡一整天?
莧菜留根能長麼
莧菜個人非常喜歡,特別是紅莧;養活應該沒問題,不過水分要控制好,因為剛種的時候要保持濕度,不能過幹或者過濕,過幹會令根吸收不了養分而導致莧菜枯死,過濕則會讓爛根,造成根部腐爛至苗死亡;所以我建議在種植過程中加澆生根水(如:國光-根動力、好生靈等),以達到快速成活的作用。哦!忘了要先在半陰的地方擺放,不能暴曬!
莧菜根為什麼醃製前要水泡一整天
水泡的目的是去除莧菜根的土氣和泥沙,至於時間可長可短差不多30分鐘即可。
我們這都是清炒着吃,喜歡脆一點的,可以放點鹽醃半個小時,在下鍋炒,放點辣椒,很下飯的。
莧菜根的功效和作用
營養價值
莧菜根含蛋白質,碳水化合物,鈣、鐵、磷、維生素C等,尤其是含鈣量高,每100g莧菜根約含鈣100毫克,紅莧菜根中尚含有鉀、鎂、鈉、氯,莧菜根有收斂止瀉作用。
藥用價值
莧菜根的功效與作用之治療尿道炎:可用莧菜根50克,新鮮車前草50克,水煎服。也可用於宮頸炎。
莧菜根的功效與作用之陰部發冷:莧菜根適量,搗爛服之。
莧菜根的功效與作用之便血:從野莧菜根部往上到無枝葉處(約25釐米長)砍下剁碎(約有三斤左右)。爾後將約半斤莧菜根加三斤水並熬,約熬剩一斤湯後盛出飲之。
莧菜根的功效與作用之跌打損傷:莧菜根曬乾,燒存性,研末,白酒調勻,外敷患處。
莧菜根的功效與作用之治療急性腸炎:可用莧菜根100克,水煎服,一日三次。
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