木耳焯水要焯幾分鐘 木耳沒有焯水有毒嗎
有過炒菜經驗的朋友們應該都清楚,木耳在吃之前一般是需要先焯水的,不然可能會對我們的身體帶來一些不利的影響,那麼木耳焯水一般是需要焯多久呢?
木耳焯水要焯幾分鐘
木耳用開水焯5分鐘左右即可食用。
建議大家依個人喜好,最長時間不要超過30分鐘,比如和煨骨頭湯,煨這時候,木耳已經很化了。最短就是經開水焯水一下食用,一般5-10分鐘就可以。而且時間過長的話,木耳的營養物質流失也較多。
木耳沒有焯水有毒嗎
不會中毒,但是建議焯水煮熟了再吃。
理論上講,泡發的幹木耳無毒,可以生吃,但是從健康安全、營養吸收率來講,木耳涼拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不但不能充分吸收其營養成分,對我們的腸胃也是比較大的負擔,於腸胃健康無益。
木耳不能和什麼一起吃
1、木耳+白蘿蔔:引發皮炎
2、木耳+青蘿蔔:引發皮炎
3、木耳+海螺:腹脹
4、木耳+田螺:一起吃會中毒,可以用蓮房治療
5、木耳+麥冬:引發胸悶
木耳的做法
主料:黑木耳20g
輔料:涼拌醋適量,鹽,醬油,生薑適量,青紅椒適量,花椒油,食油,白糖
做法步驟:
1、甜青紅椒洗淨切小丁,生薑切細絲
2、木耳泡發後,撕成小朵
3、把木耳下開水,快速焯水後撈出備用
4、把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裏,倒入醬油
5、倒入一湯匙涼拌醋
6、鍋裏倒少許食油,油熱後放入青紅椒爆香
7、放入一湯匙白,少許精鹽,炒勻
8、把炒好的料汁倒在木耳上,拌勻
9、最後倒入少許的花椒油,拌勻即可
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