山莓有毒嗎?山莓和蛇莓的區別
山上有很多野味水果,如野草莓、山莓以及蛇莓等。很多人在食用山莓的時候擔心是否有毒副作用。那麼,山莓有毒嗎?山莓和蛇莓的區別是什麼?
山莓有毒嗎
山莓可以生食,無毒的。若是擔心吃了不衞生,可以用鹽水侵泡一下,可以把山莓中的小蟲子洗乾淨,吃得也放心。
山莓和蛇莓的區別
山莓(學名:Rubus corchorifolius L. f.),又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月 泡、龍船泡,大麥泡、泡兒刺,刺葫蘆、饅頭菠、高腳波,直立灌木,高1-3米;枝具皮刺,幼時為柔毛。單葉,卵形至卵狀披針形,多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處,目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月,果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦,解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症。分佈於日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。
蛇莓(學名:Duchesnea indica (Andr.) Focke),別名:蛇泡草、龍吐珠、三爪風、鼻血果果、珠爪、蛇果、雞冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蠶莓、三點紅、獅子尾、療瘡藥、蛇蛋果、地錦、三匹風、蛇泡草、三皮風、三爪龍、老蛇泡、蛇蓉草、三腳虎、蛇皮藤、蛇八瓣、龍銜珠、小草莓、地楊梅、蛇不見、金蟬草、三葉藨、老蛇刺佔、老蛇虆、龍球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕頭、蛇含草、蛇盤草、哈哈果、麻蛇果、九龍草、三匹草、蛇婆、蛇龜草、落地楊梅、紅頂果、血疔草、野草莓。[1] 薔薇科 ,多年生草本,全株有柔毛;匍匐莖長。小葉片倒卵形至菱狀長圓形,長2-3.5(-5)釐米,寬1-3釐米;花單生於葉腋;直徑1.5-2.5釐米;瘦果卵形,長約1.5毫米,光滑或具不明顯突起,鮮時有光澤。花期6-8月,果期8-10月。多野生於山坡、草地上、路旁、溝邊或田埂雜草中;全國各地都有分佈。全草供藥用,有清熱解毒、活血散瘀、收斂止血作用,又能治毒蛇咬傷,敷治疔瘡等;並用於殺滅蠅蛆。
從圖片上即可分辨出山莓和蛇莓的區別。
山莓化學成分
山莓全株含黃酮類化合物。張敏測得山莓葉中總黃酮含量為1.18m/g。陳炳華等人從山莓中分離到了-種香豆素,經理化試驗和多種波譜分析鑑定為6-甲氧基。7。羥基香豆素即東莨菪內酯(Scopletin)。安保禮等人《從懸鈎子葉中提取茶多酚的工方法》中指出茶多酚含量約為5.15%。汪新進行《池州懸鈎子的食用價值與含茶多酚量研究》,認含量為8.35%。
山莓葉片中含有豐富的營養物質,如每100鮮葉含粗纖維3.67g,維生素C121.34mg,SOD(氧化物歧化酶)是果實中的5.07倍。
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