梨子為什麼有酒味?煮梨水的方法
在我們平時的日常生活中,梨子是非常常見的水果,很多人都非常喜歡吃梨子,梨子的營養很豐富,深受人們的喜愛與歡迎,有的梨子吃起來就會有淡淡的酒味,那麼梨子為什麼有酒味?煮梨水的方法。
梨子為什麼有酒味
那就是處在果實內部的有機物長時間放置發酵所致 因為在發酵過程中會生成一些有害物質(可能還帶有點酒精的味道,那是糖類發酵的產物),所以一定不要吃那可能會消化道產生強烈刺激作用導致腹瀉 當然,還可能有很多別的影響了 總之,這種情況不吃就對了。
煮梨水的方法
選擇梨
煮梨水最好選擇雪花梨。
雪花梨個大,體圓,果肉嫩而細膩,汁多而且味甜。雪花梨的藥用價值也很高,清熱去火,具有潤肺止咳的功效。
切
把買來的雪花梨洗淨,切塊。切的時候把中間的核去掉。千萬不要去皮,因為雪花梨的皮營養很豐富。
放水
把切好的梨塊放進鍋裏,放入適量的水。放自來水就可以,千萬不要用開水。
如果喜歡喝甜一些的,在這裏可以加入兩塊冰糖。冰糖也是涼性的,有助於提高梨水的清熱去火功效。
大火煮
把鍋放爐上開大火煮,直到水沸。
小火燉
水開後把火調小,燉上半個小時左右即可倒出梨水喝了。其實煮完梨水後的梨也可以吃掉,因為梨塊燉的比較爛,給嬰幼兒食用也可以,清熱利便,很好用。
注意事項
脾胃虛弱的人羣梨水不要喝太多,煮的時候還可以加些枸杞或者銀耳,那樣煮出來的梨水更有營養。
梨子能空腹吃嗎
梨子能空腹吃。梨子中的纖維素、果膠含量是比較高的,而且富含糖分、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分,空腹時吃梨子能幫助補充能量;而且空腹吃梨子,含有的纖維素能刺激腸胃蠕動,幫助排出宿便,有效的防治便祕。
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