買梨子怎麼挑選?梨子外面為什麼要包張紙
很多時候在我們購買梨子時,發現一個個梨子都用一張紙包着,甚至挑選起來特別麻煩,還得一個個手剝開紙挑選。那麼,買梨子怎麼挑選?梨子外面為什麼要包張紙?
買梨子怎麼挑選
挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規則,果肉細膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質量也有所保證。
儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。
表面斑痕較多的梨子不好吃,最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
梨子外面為什麼要包張紙
一來是防止被蟲蛀,同時梨子一旦放置空氣中會發生氧化反應,導致有時候吃的梨子出現酒味。
一般酒味的梨子是不建議食用的,因為變質了。
二來用紙張包着更適合保存,是一種梨子保存方法,不過也有人直接把梨子放冰箱,一般不能超過3天,時間太久影響口感。
哪裏的梨最好吃
我國梨子產量豐富,品種繁多,白梨系統、秋子梨系統、沙梨系統、西洋梨系統、新疆梨系統、褐梨系統、軟肉型系統均有分佈;種植範圍廣,主要產區大概可以劃分為:華北產區、西北產區、長江中下游產區、特色梨產區。
華北產區:河北、北京、天津、山東、安徽、江蘇
屬温帶季風氣候,介於南方温濕氣候和北方乾冷氣候之間,光照條件好,熱量充足,降水適度,晝夜温差較大,是晚熟梨的優勢產區。知名的有河北鴨梨、京白梨、萊陽梨、黃縣長把梨、棲霞香水梨、泰安白梨、碭山酥梨等。
長江中下游產區:四川、湖北、江西、浙江
氣候温暖濕潤、有效積温高、雨水充沛、土層深厚肥沃,是我國南方砂梨的集中產區。知名的有金川雪梨、蒼溪梨、金花梨、風水梨、百里洲沙梨、漢水梨、翠冠梨、杭州水蜜梨、蒲瓜梨等。
特色梨產區:新疆庫爾勒和阿克蘇香梨、雲南瀘西和安寧的紅梨、遼寧南部鞍山和遼陽的南果梨、膠東半島西洋梨等
新疆香梨為我國獨特的優質梨品種,栽培歷史悠久,國內外知名度較高,為我國主要出口產品;雲南紅梨顏色鮮豔、成熟期較早、風味獨特、貨架期長,出口潛力大;遼南的南果梨為秋子梨系統的着名品種,以其風味獨特、品質優良、適宜加工,在國際上享有較高的聲譽;山東西洋梨肉質細膩、柔軟、多汁、香甜可口,有較強的市場競爭優勢。
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