促進青少年生長髮育的飲食方法
青少年在生長髮育的階段,要注意飲食的調理,一些對健康不利的食物最好還是不要吃比較好,而且青少年階段,需要的營養物質是比較多的,如果補充不足的話就會容易出現生長髮育遲緩的問題,下面看看促進青少年生長髮育的飲食方法。
促進青少年生長髮育的飲食方法1
芝麻醬拌菠菜
營養評價:芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬和菠菜一起吃,香味大而且不油膩,是很不錯的補鈣的搭配方法,而且對於青少年補鈣促進生長來説也是不錯的選擇。
材料:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法:菠菜洗淨去老葉,根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油(依據個人口味可以調入其他調味料)。鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生,然後轉向葉子,20秒即可。
醋溜小油菜
營養評價:不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。醋對於鈣質的吸收來説起到了很好的作用,而且也可以促進鈣質的吸收,對於青少年補鈣有一定的好處和功效。小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的'礦物質和維生素K。
材料:小油菜500克,色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法:將小油菜清洗乾淨,切段裝盤待用,熱鍋放油,爆香葱薑末。倒入小油菜煸炒,放入精鹽,醋,醬油。翻炒均勻後,用水澱粉勾芡,淋入花椒油,出鍋,裝盤即可。
多食含鈣、磷等礦物質的食物
男孩除要攝入穀類、動物食品外,還應注意多食海產品、蔬菜、水果等。因男孩青春期骨骼發育較快,應多食含鈣、磷等礦物質豐富的食物,如蝦皮,海帶,乳製品,豆製品等。這些含有鈣質和磷元素的食物,每天攝入五百克的量就可以了,可以保證維生素,礦物質,纖維素的吸收,對於促進生長,促進骨骼健康有好處。
不吃有損智力的食物
膨化食品、爆米花、松花蛋中都含鉛,過量攝入會導致記憶力下降、思維遲鈍。鋁能導致記憶力下降,而且也會容易出現思維遲緩,如果經常吃油條的話也會容易攝入鉛元素,對身體健康不利。
含糖精、味精較多的食物會引起缺鋅,影響孩子體格和精神發育,不利於智力發展。大量食用過鹹食物會損傷動脈血管,而且也會影響腦組織細胞的供應,長期下去會容易出現缺血缺氧。因此也不宜多吃。
促進青少年生長髮育的飲食方法2
豬骨菠菜湯
取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,後用文火煮兩小時;然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。豬骨中含有的鐵質,鎂元素以及鐵質是比較高的,可以促進營養素的吸收,對於促進發育有好處,而且也提高了人體的免疫力。
雞肝豬腿黃芪湯
取新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水,先用武火煮沸後,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待温後吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素,豬肉中的鈣質,鐵質,鋅元素比較多,有利於蛋白質的吸收和利用,而且也有補鈣的作用,對於青少年長身體來説有一定的好處,而且也可以促進生長髮育。
蘋果沙拉
原料準備:蘋果50克、葡萄乾5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
製法方法:蘋果去皮籽、葡萄乾泡軟、橙子去皮籽;然後切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。
健腦小祕訣:蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分,這些營養成分可以有促進生長髮育的作用,而且含有的鋅元素比較多,對於提高孩子的記憶力有好處,而且也可以促進智力的.發育。
什錦蛋絲
原料準備:雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
製法方法:先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內,打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老);冷卻後取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用温水浸泡變軟,青椒洗淨挖去籽,胡蘿蔔洗淨,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。
健腦小祕訣:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;而且胡蘿蔔和香菇中含有的維生素和微量元素都是比較豐富的,而且青椒中含有的維生素C是比較多的,可以有利於鐵質和鋅元素的吸收,對於補腦有好處,而且也有利於生長髮育。
促進青少年生長髮育的飲食方法3
紫菜腐竹湯
營養評價:鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,這些食物一起搭配的話是不錯的補鈣強筋骨的食譜類型,對於青少年發育來説有一定的好處,可以促進骨骼的生殖。
材料:黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺
做法:腐竹提前用水泡開,洗淨。鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。加點鹽,雞精,紫菜攪勻關火,撒一點點胡椒粉就可以。
金針菇炒蛋
材料:金針菇、雞蛋、姜、葱、耗油、鹽、胡椒粉。
做法:將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中。雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻。鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出。鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的'雞蛋。翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻後加少許葱花,出鍋。這道食譜可以補充豐富的維生素,微量元素,礦物質,同時雞蛋中含有的鈣質和蛋白質也比較多,對於有效的促進生長髮育來説起到了很好的保健的作用和功效。
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