金銀花茶怎麼挑選 金銀花茶怎麼保存
金銀花茶應該怎麼挑選呢?金銀花茶應該如何正確保存?金銀花茶是怎麼製作的?金銀花茶什麼時間喝是比較好的?
金銀花茶怎麼挑選
1、外形。選擇金銀花茶時,要選擇那些膨大未開的花蕾。因為金銀花茶最好的採摘時期就是花開前,花蕾上部膨大,並呈現白色的時候。如果採摘過早,花蕾沒有成熟,營養物質尚未形成完全。如果過晚則花開過盛,營養物質流失過多。所以要選擇膨大而未開的花蕾。
2、整體外觀。評價茶的好壞,除了看原材料還要看製作工藝。當然有些工藝單憑我們這些外行人是很難看出來的,但是好的品質都有一個共同的特點就是精益求精。所以我們在選擇金銀花茶時除了要注意是不是花蕾外,還應要注意金銀花茶整體的完整度好不好,碎茶的現象多不多,有沒有一些不屬於金銀花茶的雜質。如果這些都很好的話,則可以初步判斷為好茶。
3、香氣。用“濃、香、清、純”四個字就能很好的形容金銀花茶的香味了。優質金銀花茶第一泡香氣濃郁,第二泡香氣略散,但很純正,第三泡雖然香氣所剩不多,但仍有餘香。劣質的金銀花茶則這不是這樣,它們沖泡起來的時候,第一泡就聞不到香氣或雖有香氣,但香味很低沉,有時也會發出一些怪味,很不純正。這是多是由於製作工藝上的失誤造成的。
4、茶湯。優質的金銀花茶的茶湯顏色是金黃中帶點綠色,色澤明亮,口感上是苦中帶香。劣質金銀花茶顏色則會較暗,有時會呈棕黑色,而且相對優質金銀花茶的苦中帶香來説,劣質的金銀花茶會發出酸味,這多是硫磺薰過的結果。
金銀花茶怎麼保存
1、避免光照。茶葉受陽光照射易引起色變和質變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉,受陽光照射,內含的少量水分便會蒸發,引起茶葉返潮、變黃或發生黴味,因此要在避光器皿中保存茶葉。
2、防止走氣。宜將茶葉分成小份額分開貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經常開蓋取用,茶葉的香氣便會揮發而走味,空氣中的水分也會進入,茶葉易受潮、變質。
3、防止茶葉返潮。茶葉本身含水量很低,但茶葉中所含的烯萜類物質吸潮性很強。因此,宜用乾淨的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包,存放在壇罐中。
4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉,也不能放在易產生水汽和有熱源的灶台、鍋爐旁,以防熱氣燻蒸和受潮而變質。
5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質,有較強吸收異味的特性,所以存放茶葉的器皿中,切忌同時貯存有異味的物品,否則茶葉就會很快變味,尤其不能存放在有樟腦丸的箱櫃中。
金銀花茶是怎麼製作的
一種是新鮮的金銀花和少量的綠茶相混合而製成的金銀花茶,另一種是用烘乾後的金銀花和綠茶混合而成的金銀花茶。 製作金銀花茶的主要原料一般是70%的茗茶,按照製作綠茶的方法制作成幹茶。製作好花茶配製茶葉吸香,將金銀花放置於陽光下曝曬,直至金銀花可以搓成粉狀,然後將其與茶葉按照三七的比例混合,即可製成金銀花茶。 需要注意的是,金銀花必須要放在陽光下曬,烘乾會使金銀花原有的色澤褪去,按照上述的方法制作出的金銀花茶,具有色香味俱全的效果。
金銀花茶什麼時候喝好
1、上火時,金銀花茶有清熱解毒、梳利咽喉的功效,上火時如果咽喉腫痛,可以每天喝1-2杯。如果上火伴有大便祕結,可以添加少量蜂蜜,增強潤腸通便的效果。
2、天氣炎熱時,夏季天氣炎熱,如果感覺胸悶煩躁,也可以泡一杯金銀花茶消暑除煩。如果是用眼較多的,還可以加點枸杞、菊花等清肝明目。
3、吃燒烤後喝,燒烤極容易上火,且含有致癌物質,吃完燒烤後可以喝一杯金銀花茶清腸排毒,幫助預防吃燒烤後上火長痘痘。
4、趁熱喝,金銀花茶要趁熱喝,放涼以後營養價值會下降,而且口感也會大打折扣。如果是隔夜喝,還會產生亞硝胺,對健康有害。
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