烤箱用什麼容器 金屬容器最好
烤箱在烤食物的時候有的需要錫紙墊着,有的則需要容器裝着加熱。但是由於烤箱温度高,不所有的容器都可以放烤箱加熱。那麼,烤箱用什麼容器?
烤箱用什麼容器
烤箱對器皿是沒有特殊要求的,只要器皿耐温夠高,或者烤箱設置温度低於器皿耐温極限,也是可以的。比如用塑料器皿耐温120℃,那烤箱設置温度在100℃及以下,也是可以用的。
烤箱容器的選擇陶瓷製品、金屬烤盤、高硼硅玻璃、耐高温的玻璃器皿都行(要買質量過關的,有產品標明的), 最好不要放搪瓷製品,高温有時能融掉某些製品上面的塗面。 最好不要放塑料製品,會融化並且產生有毒氣體。
烤箱用什麼容器最好一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主,如搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架; 不鏽鋼盤也可以放入,注意高温後不鏽鋼會發黃、不好清潔; 瓷碗原則上是可以放入的,主要是瓷器傳熱慢,對燒烤是不利的;建議用原機配的烤盤等。
注意事項
烤箱與微波爐是有區別的,它們發熱原理完全不一樣,用的器皿也不一樣。 烤箱一般是電熱絲或者電熱管發熱。 微波爐是靠微波發熱。 微波爐可以使用:耐高温塑料製品(通常標註微波爐專用)、玻璃製品、瓷碗,不能用金屬製品如不繡鋼製品。
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