白領抗疲勞不可不知的食療方
養生粥
功效:消除疲弱並增進活力
材料:
人蔘3克、陳皮3克、冬蟲夏草9克、雞肉100公克、水14碗、米1杯、鹽少許、雞粉少許。
作法:
1.雞肉洗淨,切小塊備用。
2.取一深鍋,加14杯水及洗淨的中藥煮30分鐘,煮至水剩12杯,將藥材撈出。
3.放進洗淨的米繼續煮50分鐘後,加入作法1的雞肉再煮10分鐘,最後再加調味料即可。
服法:宜當早餐食用。
忌:感冒、咽痛、腹瀉時禁用。
黃精肉
功效:養脾陰、益心肺、強壯身體、消除疲勞
材料:
黃精1兩、桂枝3克、芍藥9克、甘草6克、生薑9克、紅棗6個、豬瘦肉200公克、香菇3-5朵、山藥60公克、鹽少許、香菜適量、香油適量。
作法:
1.將藥材、豬瘦肉洗淨,肉切小塊備用。香菇、山藥亦洗淨切小塊備用。
2.將上述材料放入砂鍋,加清水適量隔水燉煮,煮至豬肉熟爛為止,加入鹽、香油、香菜各少許即可。
服法:可當點心食用,吃肉喝湯。每日1-2次,每次適量。每週2劑。
小叮嚀:適用於久病體虛不復,或體衰、精神萎靡、身體疲倦者。
忌:感冒、咽痛、腹瀉時禁用。
健脾舒肝茶
功效:健脾舒肝。屬肝鬱不調、氣機阻滯的多種病證均可使用,如肝氣鬱結所致的脅肋疼痛、胃痛、肝炎、膽囊炎、潰瘍病
材料:
柴胡6克、枳實3克、白芍9克、炙甘草4.5克、香附4.5克、陳皮6克、丁香3克、蜂蜜適量、水5碗。
作法:
1.將藥材放至鍋內,加水5碗,燒開後改以小火熬約30分鐘後過濾取湯汁備用(約剩3杯)。
2.放涼後加入蜂蜜來飲用。
服法:代水喝。
忌:腹瀉時禁用。
補氣凍
功效:補氣養血、增加體力
材料:
黨蔘12克、黃耆12克、枸杞9克、紅棗10個、甘草3片、粉光參3錢、水8碗、蓮子9克、冰糖適量、果凍粉1包。
作法:
1.將中材煮滾後,用小火續煮30分鐘,過濾取汁備用,蓮子、枸杞、紅棗撈出濾幹備用。
2.將冰糖與東凍粉略微攪拌,加入上述藥汁中混合均勻,煮滾後熄火。
3.將蓮子、枸杞、紅棗等材料先倒入模型中,再倒滿茶凍液,待涼後再放進冰箱冷藏即可。
服法:可當點心食用。
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