丝瓜汤有苦味可以食用吗 丝瓜汤有苦味怎么回事
煮了丝瓜汤一切都很完美,唯一有缺点的就是这个丝瓜汤里竟然有些发苦,这是怎么一回事,这样的丝瓜汤还可以在食用吗?
丝瓜汤有苦味可以食用吗
丝瓜苦的不可以吃,正常的丝瓜味道并不苦,若丝瓜发苦,可能说明丝瓜内含有生物毒素,该种物质具有耐高温的特性,即便加热也很难去除。若是食用发苦的丝瓜,容易出现中毒反应。中毒较轻者可能出现恶心、呕吐、头昏、头痛、全身乏力、嗜睡等症状,中毒严重者则会出现腹部绞痛、腹泻、脱水、脓血便等症状,生命安全也有可能受到威胁。因此出于健康考虑,对于味道发苦的丝瓜不建议继续食用。
丝瓜汤有苦味怎么回事
原因之一:
丝瓜在生长期间没有受到充分光照,从而光合作用程度不够
原因之二:
丝瓜和苦瓜混合种植,在昆虫授粉过程中,丝瓜授的是苦瓜的花粉
原因之三:
丝瓜在施肥的过程中被伤到根,也可能导致丝瓜变苦
丝瓜汤放虾皮好吃吗
丝瓜和虾皮可以一起做。需要提前准备的材料有:丝瓜200克、百合80克、食用油2勺、盐2勺、虾皮5克、葱1根。
1、准备食材。
2、丝瓜去皮切块。
3、起油锅煸炒丝瓜,放点开水。
4、等丝瓜有点发软时放入百合。
5、放虾皮、盐。
6、最后撒上葱花即可。
丝瓜汤放冰箱隔夜还能吃吗
丝瓜如果保存得当,且未发生变质,可以隔夜吃。食用时应进行充分加热,熟透后再食用。若储存方式不当,导致发生变质,则不可以隔夜吃,食用后可能引起胃肠道不适。日常应尽量食用新鲜食材,保证身体健康。
1、可以隔夜吃:丝瓜属于蔬菜的一种,营养价值较丰富,富含蛋白质、维生素、水分、皂甙、植物黏液、木糖胶等物质。丝瓜仅清洗后未经烹饪,或已经过烹饪而未食用完,但及时密封并保存于冰箱内,在一定程度上可防止其进一步氧化变黑,以及可以延缓部分细菌的滋生,此时未发生变质,一般可以隔夜后吃。但其内含的营养价值会丧失一部分,而且口感会欠佳;2、不可以隔夜吃:如果未将丝瓜放置于冰箱内保存,只于室温下隔夜放置,则比较容易滋生大量细菌,存在变质风险,多表现为丝瓜变酸、变黏、有异味或发黄、发黑,此时不宜继续食用。若继续食用,则可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状,严重者可能出现食物中毒,危害身体健康。
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