腊月吃什么?腊月吃什么好?
腊月期间正值一年中比较冷的阶段,因此,要多吃温补的食材,注意防寒保暖,少吃吃太寒的食物。那么,腊月吃什么?腊月吃什么好?
腊月吃什么
肉类:多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼。
蔬菜:山药、西葫芦、西兰花、胡萝卜、白菜、南瓜、芹菜等。
水果:草莓、马蹄、甘蔗、柿子、猕猴桃。
其他:莲子、百合、栗子、核桃仁、大枣、龙眼肉。
以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。
这个季节应少吃海鲜、冷饮等寒凉性食物,因为天气寒冷,内外皆寒易伤脾胃,进而损伤正气。
腊月养生原则
气虚
主要表现为:脏腑功能减退,常会出现气短、懒言、疲倦无力等症状。
应经常食用人参、莲肉、山药、大枣、黄芪等益气健脾。人参宜少量空腹吃,尤其是在冬至之时,阴气极盛,阳气始生,此时进补事半功倍。
药膳:黄芪炖鸡、山药粥、黄精烧鸡。
常用小方:玉屏风散(黄芪15、防风10、白术10)。
血虚
血主要是营养全身各组织器官。血虚主要表现为:皮肤麻木不仁,手足不温、心慌、失眠,记忆力减退,毛发枯萎。
冬季可多食红枣、桂圆、当归、黑木耳、羊肝、阿胶、当归等。
药膳:当归炖母鸡、参归猪肝汤、参枣米饭。
阴虚
阴指阴精,包含津液。阴精、津液缺乏会出现关节屈伸不利、头晕耳鸣、目视干涩、肠燥便秘、口舌干燥、面容憔悴等症状。可多食猪肉、鸭肉、冬瓜等。因为阴虚者多有内热,故宜甘凉滋润之品。
药膳:莲子百合瘦肉煲、山药芝麻糊。
阳虚
阳指阳气,人体如果没有阳气,生命就会枯竭。古人把阳气比喻为太阳,认为它是活力、能量的源泉。阳虚的表现为:畏寒喜暖、手足不温、口淡不渴、喜热饮、腰膝疼痛、小便清长、便溏等。
冬季可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品;多食猪肉、鸭肉、冬瓜等。因为阳虚者多有外寒,故宜温热之品。
药膳:当归生姜羊肉汤、枸杞羊肾粥。
腊月养生食物冬瓜——降低血糖
冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
冬枣——提高人体免疫力
冬枣营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。
冬蔗——补血润燥
能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。
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