文蛤下酒吗?文蛤能和酒一起吃吗?
相信大家有看到上次文章说文蛤不能和酒食用,但白酒是例外,大家应该都看过深夜食堂,里面就有一篇酒蒸蛤蜊,大家看的时候是不是自己也想尝试呢?
文蛤下酒吗
能下酒,教教大家最出名的酒蒸文蛤的做法。
材料:文蛤700克、西洋芹一根、白酒少许、盐水适量、淡炼乳四大匙、胡椒粉少许。
1、文蛤买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙,再洗干净表面,同时姜切片,蒜瓣切片,辣椒干去籽拌断。
2、锅里放入很少很少的一点植物油,爆香姜片,蒜片辣椒干。
3、待香气溢出,放入文蛤。
4、倒入白酒三汤勺。
5、再倒入约四汤勺的清水,焖盖子。
6、很快便听见锅里噼里啪啦的响声,那时文蛤打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音。
7、3分钟左右,便全部贝壳打开,掀开盖子,香气扑鼻而来。
8、放入一小片黄油,待黄油将要全部融化时候撒入葱花,加点盐调味即可出锅。
文蛤能做凉菜吗
可以做凉菜。将文蛤先洗净吐沙后,用开水煮,煮到所有的文蛤都张壳后,去掉文蛤壳,再洗干净,切上一些蔬菜、海带、香菜等,再混合搅拌加上盐、香油、味精、辣椒油,搅拌均匀即可。
文蛤的宜搭食物
1、蛤蜊+槐花蛤蜊和槐花一起吃;可以治鼻出血、牙龈出血
2、蛤蜊+绿豆芽蛤蜊和绿豆芽一起吃;可以清热解暑、利水消肿
3、蛤蜊+豆腐蛤蜊和豆腐一起吃;可以补气养血、美容养颜
文蛤的禁忌搭配
1、蛤蜊+高粱米蛤蜊不能和高粱米一起吃;会破坏维生素
2、蛤蜊+无花果蛤蜊不能和无花果一起吃;会引起腹泻
3、蛤蜊+扁豆蛤蜊不能和扁豆一起吃;会导致腹痛
4、蛤蜊+柑橘蛤蜊不能和柑橘一起吃;会易中毒
5、蛤蜊+大豆蛤蜊不能和大豆一起吃;会破坏维生素B1
6、蛤蜊+鲈鱼蛤蜊不能和鲈鱼一起吃;会导致铜、铁流失
-
胡辣汤是哪里的小吃
一、胡辣汤是哪里的小吃胡辣汤来自我国河南地区,是河南非常有名的一种小吃。河南本地有这样的说法:“一顿不吃胡辣汤,浑身都不得劲儿。”胡辣汤对于湖南人不只是美食文化,还是每天的幸福源泉。胡辣汤的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有许多的小镇,其中以逍遥镇...
-
孕妈妈夏季吃哪些食物?能让心情变好呢?
夏季孕妇吃什么好来点清火茶:各种茶所含成分不同,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点淡绿茶,淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿...
-
干豆腐可以当主食吗
可以。干豆腐可以当主食吗1干豆腐是一种豆制品,含有大量的蛋白质、脂肪,营养价值比较高,常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高,如果每天当做主食食用,会导致摄入过量产生草酸钙,有引发结石病的风险。干豆腐的好处1、补充营养:干豆腐中含有大量的...
-
有助于赶走产后抑郁症的食物
产后抑郁症是很多新妈妈常患的一种产后心理障碍,如不及早治疗,不仅危害女人的身心健康,同时也会给身边的家人朋友带来伤害。下面介绍几种食物,让妈妈轻松赶走产后抑郁。1、深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在...