瓠子怎么挑选?瓠子怎么选购?
第一次自己去买菜,夏天到了大家都爱吃瓠子,我不是很会挑选,就怕买不到新鲜的。那么瓠子怎么挑选?瓠子怎么选购?
瓠子怎么挑选一:在选购瓠子的时候,要选择皮色绿的瓠子它的味浓,品质好。千万不要购买皮色浅绿的瓠子,味淡,品质较差。
二:我们一般要选择上下匀称,表皮白,茸毛完整,手感柔软的表示新鲜。还有挑选瓠子要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉,瓠子越重密度越高。
三:撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感;里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性;瓠子的皮色应该干净,必须没有一点瑕疵,要像水一样干净。但是有一点是要注意的:如果是皮色惨白的瓠子千万不能要,因为瓠子肯定用药水浸泡过。建议不要购买。
西红柿炒瓠子做法1.瓠子准备好,去皮,竖切
2.将里面的瓜瓤去掉
3.切成片
4.西红柿切成块,辣椒切成丝
5.油开后将瓠子倒入,翻炒两分钟后加入盐
6.瓠子变软了
7.倒入西红柿和辣椒,翻炒两分钟
8.加一点酱油,翻炒一分钟左右
9.一盘美味又色彩鲜艳的家常瓠子就成功啦!
瓠子烧肉片的做法1瓠子去皮切片,瘦肉切片(加适量生抽码上底味)
2锅烧热,倒油,下肉片。
3下葱姜蒜与肉片炒匀。
4加适量老抽和盐炒匀后,加入瓠子片炒匀。
5加适量清水,煮开。一定要记得撒上胡椒粉。(胡椒粉和大蒜是这道菜的灵魂)
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