红枣是酸性还是碱性?干红枣是酸性还是碱性?
食疗养生2.96W
食物有酸碱性之分,无论是酸性食物还是碱性食物,都要注意其摄入量。否则,会影响人体内的酸碱平衡。那么,日常我们所食用的红枣是酸性还是碱性呢?晒干后的红枣呢?
红枣是酸性还是碱性
红枣是碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据味道来判断的,而是根据这种食物被消化以后水解生成的离子来判断的。如果是阳离子,则为碱性。比如镁离子(Mg2+)、钙离子(Ca2+)、钠离子(Na+)等等。所以,碱性食物一般都为富含矿物质的水果蔬菜。如果是阴离子,则为酸性。比如铵根离子(NH3-)。所以,酸性食物一般都为富含蛋白质的动物性食物。比如肉、蛋、奶等等。碱性食物主要分为
一、蔬菜、水果类。二、海藻类。三、坚果类。四、发过芽的谷类、豆类。碱性食物主要分为一、淀粉类。二、动物性食物。三、甜食。四、精制加工食品(如白面包等)。五、油炸食物或奶油类。六、豆类(如花生等)。常见的酸碱食物
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.
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