虾片是哪个地方的特产 虾片有几种做法
虾片是一种非常受欢迎的小吃,通常用虾仁或虾泥制成。它有多种不同的做法和口味,例如炸、蒸、煮等。其中最常见的几种做法包括薯粉虾片、面粉虾片、炸虾球等。此外,还可以用其他配料来增加口感和味道,如芝士、辣椒酱等。
虾片是哪个地方的特产
虾片,是大连特产。
虾片,是辽宁省大连市旅顺口区特产,中国国家地理标志产品。
大连虾片色泽半透明,表面光亮,大小、厚薄均匀,经油炸后,口感酥脆,有虾的鲜味,无硬心。
虾片有几种做法
自制的虾片会更健康,宝宝也可以吃哦。
原料:虾仁、木薯淀粉、清水、姜片、盐糖。
做法步骤:
第1步、我是菜市场买的新鲜基围虾,自己手剥的虾仁,建议用鲜虾做,然后姜片切好放进清水里,淀粉称好备用。
第2步、把虾仁放进料理机,姜片和清水也一起倒进去。
第3步、如图,准备打成泥。
第4步、打的细腻一些。
第5步、然后把虾泥放到一个稍微大的盆里,加入一点的盐和糖调味搅拌均匀。
第6步、淀粉分三次加入,每一次加淀粉的时候,都用筷子搅拌均匀之后,再加下一次。
第7步、淀粉全部加完之后,开始用手揉成光滑的面团,揉至光滑无干粉的状态。
第8步、然后放到案板上,搓成长条。
第9步、然后切成5段。
第10步、先把水烧开,水开之后放入切好的那5段。
第11步、全部放进去之后,立马用筷子轻轻的拨动,避免粘锅底,然后一直用中火煮。
第12步、煮至这5个全部浮起来,浮起来之后,继续煮个10分钟左右,就差不多全煮熟了。
第13步、然后捞出来放到冷水里,清洗一下。
第14步、再捞出放在烤架上放在通风出,控干水分,放置一个晚上。
第15步、第二天就发现已经变干了,晾了一晚上第二天早上就要切好,不能再继续晾,要不然会变得更硬,有点难切。
第16步、然后切成薄片(越薄越好)我刀功不太好,稍微切的有点厚,切好的薄片放烤架上继续风干。
第17步、放在通风处,风开好之后,已经没有水分了,可以装到保鲜袋里,随吃随炸,吃不完可以密封保存。
第18步、锅里放油,油温上来之后,放入一把虾片开始炸。
第19步、刚放进去时,就开始迅速膨胀,要用漏网翻均匀,这样炸的更好。
第20步、炸个几十秒,就差不多了,要翻一翻虾片,让它炸的均匀些。
第21步、炸好的虾片捞出控油,就可以开吃了,很酥脆。
虾片有糖吗
虾片是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。虾片的特点是酥脆可口,营养丰富,嚼起来有一种独特的清香风味。虾片又称玉片,马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。
虾片会胖吗
平时偶尔、适量的吃虾片,一般情况下不会胖,但如果长期吃虾片或大量吃虾片,也可能会出现发胖的情况。对于日常生活中身体比较肥胖的人群,平时要注意不要吃太多虾片,严格控制饮食并配合合理运动,才能够达到瘦身的目的。
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