板栗和土豆能一起吃吗?土豆和板栗同食好吗
板栗和土豆都是日常的食物,吃的比较多,难免会遇到一起,那么板栗和土豆是否可以一起吃呢?两者一起吃好吗?下面让我来详细介绍下吧!
板栗和土豆能一起吃吗可能很多人会觉得板栗和土豆是相似的,有时候在一些菜里面如果不尝的话就很容易弄混这两种食物,当然板栗和土豆都是很多人都喜欢的两种食物,而且都具有丰富的营养,很多人都喜欢用土豆来烧鸡肉,还有板栗烧鸡也是比较受欢迎的,有人想到将板栗和土豆放在一起食用,那板栗和土豆能一起吃吗?
板栗和土豆可以一起吃板栗和土豆是可以一起吃的,土豆和板栗并不是相克的食物,其实这两种食物单独食用也非常好吃,放在一起的话那就更不用说了,板栗和土豆可以直接混合,还可以同时和鸡肉一起烧。板栗的土豆一起吃能补充多种维生素,还能养胃健脾,补血益气,具有很好的滋补效果。
板栗烧土豆简单讲解一下板栗烧土豆的做法,需要准备的主要食材有板栗、土豆和鸡腿,以及一些常用调料。想将所有的食材都处理好,土豆去皮洗净切成块,板栗剥备用,鸡腿肉剁成小块,姜蒜也都切好。锅中倒油,烧热后放入姜丝,然后将鸡腿肉放进去翻炒,倒入适量的料酒,翻炒至变色后华人与适量的水焖十五分钟,然后将土豆和板栗放进去翻炒,加入盐和老抽,加入适量的水焖二十分钟,最后加入蒜和其他调味料翻炒几下即可出锅。
温馨小提醒这里是和鸡腿肉混合的,还可以放其他的食物,比如排骨。这道菜不仅好吃,而且营养价值也非常高,但是这道菜不能吃多,因为板栗和土豆都属于淀粉含量较高的食物,而且热量也高,减肥的人最好是少吃。
土豆的营养价值1.营养价值高:“第二面包”美称土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。
美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出,土豆是典型的低能量食物,素有“第二面包”的美称。
2.含多种维生素:有利心血管健康土豆富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高,其中前者是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,后者有利于心血管健康。
3.富含钾盐:降脑卒中发病率每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效,这让土豆享有“地下苹果”的美誉。
另外有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。
吃土豆的禁忌忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外,发了芽的马铃薯更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。
脾胃虚寒忌多食马铃薯有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。
忌冷冻马铃薯宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的马铃薯不能食用。
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