毛蚶生吃怎么吃 毛蚶生吃处理方法
毛蚶生吃其实是在沿海地区很常见的一种食用方法,这样能让毛蚶的鲜味保存的更好一些,更加的原汁原味,那么,毛蚶生吃一般需要怎么处理呢?
毛蚶生吃怎么吃
毛蚶生吃是一种类似于刺身的吃法,但一定要选择干净新鲜的毛蚶,买回家还要清洗干净才行,不然很容易得病。
毛蚶一定要挑干净水域的毛蚶,买回来后一边冲水一边用刷子把外面的壳刷干净,然后在一盆清水里稍微撒些盐,把毛蚶放进去养着吐泥沙,半天后捞出来再用水冲洗一下。
毛蚶生吃处理方法
配料:柠檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、红椒
做法:相信很多人都吃过刺身,那种沁入味蕾的鲜滑是熟了之后无法可比的。毛蚶也是这样,将新鲜的毛蚶养在清水中,加几滴香油,浸泡一夜,吐干净了泥沙的毛蚶肉质和味道会更加鲜甜。趁新鲜将毛蚶的贝壳撬开,取出肉,注意不要将肉弄烂弄松散,然后用清水彻底洗干净。将青椒、红椒切碎,和蒜蓉、香菜末混合在一起放入柠檬汁中,这时候就可以用新鲜的肉蘸着吃了。
毛蚶的功效与作用
1提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
毛蚶产自哪里
毛蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类,原产印度洋与太平洋海域,为我国四大养殖贝类之一,也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。毛蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12,有补血、温中、健胃的功效。
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