炸鱼排怎么做好吃 鱼排用什么鱼做好
鱼肉做成的东西一般都很美味,鱼排也是一道比较好吃的才,那么炸鱼排怎么做好吃呢,鱼排用什么鱼做好呢,下面一起来看看吧。
炸鱼排怎么做好吃
1、将鱼片切成一块一块的,然后把准备好的鸡蛋打匀,再放入适量面粉搅拌均匀,切好的鱼排裹上蛋糊。
2、在锅中加入油烧热,再把鱼排放进去,等到炸至金黄,就可以把它捞出来了,捞出来之后将多余的油滤掉,然后摆盘。
3、将红辣椒切成小节,根据个人的口味加入葱姜蒜末,在锅中放少许油,将红辣椒放进去,还有切好的葱姜蒜一起炒香,可以加入两勺番茄酱,或是一勺酱油,一勺醋,用来调整味道。
4、将调好的酱汁浇在鱼排上,然后再加上葱花或者是香菜,这样一道美味的鱼排就做好了。
鱼排用什么鱼做好
炸鱼排可以用鳕鱼做,适量的吃鳕鱼可以起到活血化瘀的作用,对于贫血的人们来说,还可以起到补血,甚至是止血的作用,对身体健康是很有帮助的。
吃鱼排有什么好处
炸鱼排是用鱼肉做成的,鱼肉属于肉类,含有很多脂肪,脂肪又是由不饱和酸组成的,这种不饱和脂肪酸对身体健康很有好处,可以起到保护骨骼的作用,对于些贫血人群来说,还可以起到补血的作用。而且鱼肉还含有许多钙成分,对牙齿有很好的防护作用。
怎么挑选新鲜鱼
1、用手摸一摸鱼的身体,如果是新鲜的鱼的话,摸上去会更加的有弹性,如果不新鲜的鱼摸上去就会比较硬。
2、新鲜的鱼体表颜色会比较的有光泽,如果是不新鲜的鱼,看上去非常的无光暗淡,而且颜色也不均匀。
3、新鲜的鱼鱼鳃是鲜红色的,看上去比较透明,闻上去也会有腥味,鱼鳃如果颜色比较深,而且有腐臭味,就说明不新鲜了。
4、新鲜的鱼眼睛非常的饱满,而且看上去非常有精神,眼神明亮透彻,如果是不新鲜的鱼,不但看上去没有精神,而且鱼眼不外凸,甚至会有血丝。
5、用手掐一下鱼肉,如果有弹性,而且凹陷能够马上消失,就说明鱼是比较新鲜的,如果是不新鲜的,用手掐,凹陷消失的会很慢。
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