杏子有毒吗?杏子吃了会中毒吗?
俗话说李杏伤人,很多专家也指出杏子有毒,让很多垂涎于杏子美味的亲们望而却步,是言过其实还是确有此事,吃杏子真的能中毒?杏子有毒吗?杏子吃了会中毒吗?
杏子有毒吗
杏子是没有毒的,但是没有熟的杏子是有毒的
俗话说:“桃饱人杏伤人,李子树下抬死人”,实则是指饱食杏、李等水果后引起的氢氰酸中毒。
医生提醒,一些未成熟的水果含有毒素,吃之前可得小心着点。
“在李、杏仁中含有一种叫做氰甙的化合物,尤其在杏仁中含量很高。在这种氰甙摄入机体后,可分解为一种叫做氰氢酸的化合物,是剧毒物质,它能影响组织细胞的呼吸,还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢。”蔺大夫表示。“如果不小心吃下去,轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状,重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛,直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。”
杏是人夏后第一个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值.特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质:胡萝卜素每百克中含l.79毫克,还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等,这些物质都有防癌治癌功效。南太平洋上的岛国斐济,是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯,他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样,天天不离。因此,经常吃点杏、杏干或杏仁,对防癌保健是十分有益的。
杏子味酸而甜,性温,功能润肺定喘、生津止渴,鲜食可治胃阴不足,口渴咽干,肺经燥热,咳嗽上气。据研究,杏子是维生素B1含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国~地方医院用维生素B1治疗癌症,经治的250例患者中,竟有248人获效,至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。
杏子的食用禁忌
杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏,每食3~5枚视为适宜。
但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的杏脯、杏干等,则为上策。
孕妇最好不要吃杏子。
杏有滑胎作用,且对牙齿不好,对于孕妇来说,杏有滑胎作用。而且杏味酸,对孕妇的牙齿会有损伤。所以,孕妇还是不吃杏为好。
杏容易引起上火、拉肚子,中医认为,杏属于热性食物,吃多了可能会伤及筋骨,引起旧病复发。而且,杏如果一次吃的过多,还能引起上火,使人流鼻血、生眼疾、生口疮,还可能引起拉肚子。孕妇本身在孕期身体属热,因此,孕妇还是不吃杏好。
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