蕨菜干的营养价值 蕨菜干的功效与作用及食用方法
蕨菜干味道非常鲜美,野生的香味特别大,炒吃和蘸酱都可以。那么蕨菜干的营养价值有哪些?蕨菜干的功效与作用及食用方法有哪些?
蕨菜干的营养价值1一般来说,晒制后的蕨菜干营养多少会流失些,但是蕨菜干其营养还是不容小觑,蕨菜干含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。蕨菜干对细菌有一定的抑制作用,能清热解毒。
2常吃蕨菜干可以扩张血管,降低血压。还可以止泻利尿。蕨菜可以治疗腹泻、痢疾及小便不通。
3蕨菜干能治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症。能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,能清肠排毒。
4吃蕨菜不仅能减肥去脂、健身美容,还能延缓衰老。它还具有消暑、去热、增加食欲等功效。
蕨菜干的功效与作用1、蕨菜干的某些有效成分能扩张血管,降低血压;
2、蕨菜干中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
3、蕨菜干能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
4、蕨菜干中所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;
5、蕨菜干可制成粉皮,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。
蕨菜干的食用方法一般来说,蕨菜干要经过泡发处理,去除杂质和涩味,使其变软。蕨菜干如果是用准备炒来吃的话,最好是用50度左右的水浸泡,浸泡时一定要让水没过蕨菜干,好让蕨菜充分浸泡,在此期间,如果水冷了的话,建议可以再换一次水,一般要吃的时候就是在第一天晚上泡好,中间换一次热水,第二天中午或下午吃,浸泡时间一定要长一点,要不然菜干不能很好的发胀。
蕨菜干如果是炖或煲汤,直接用温水清洗干净,切成小段直接入锅加工就好了,蕨菜发胀会吸收少量的水,所以做的时候多放那么一点点水哟。
-
冬季宝宝要多吃哪些食物
冬天宝宝的饮食要注意少而精,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。1、补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....