什么是角瓜呢 角瓜有什么作用呢
大家在日常生活中应该吃过不少蔬菜吧,但是你吃过角瓜吗?今天我们就一起来了解一下什么角瓜呢,以及角瓜有什么作用呢,如果你也想知道我们就一起来了解吧。
什么是角瓜呢
角瓜别名也叫西葫芦(学名:Cucurbita pepo L)一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。角瓜是矮生品种节间短,蔓长通常在50㎝以下,在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。 单叶,大型,掌状深裂,互生(矮生品种密集互生),叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一,近叶脉处有银白色花斑。
角瓜有什么作用呢
1.角瓜中含有丰富的维生素C,这种维生素有利于蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,从而促进抗体的形成,因此,角瓜能够提高人体的免疫力。
2.角瓜中还含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素能够维持皮肤粘膜的完整性,并且防止皮肤出现干燥,同时,角瓜中富含的水分也可以补充皮肤的水分,从而达到滋润皮肤的作用。
3.角瓜性温,味甘,具有清热利水的功效,在适量食用角瓜后,角瓜中大量的水分可以促进人体的新陈代谢,并且除烦止渴、润肺止咳,适宜咳嗽上火等人群食用。
角瓜的适宜人群有什么呢
适宜人群:角瓜具有提高免疫力、滋润皮肤及清热利水等功效,因此适宜上火便秘、口干舌燥等人群食用,在夏天食用角瓜,还具有去烦止渴的作用。
角瓜的营养价值有什么
营养价值:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
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