金华火腿发黑还能吃吗 金华火腿变质了是什么样子的
金华火腿由于是腌制的食物,所以表面发黑有可能是氧化造成的,这种情况是不影响里面的肉质的,但如果里面的肉都已经变质的话,就要赶紧扔掉哦。
金华火腿发黑还能吃吗
根据情况而定。
金华火腿本身皮色黄亮,肉质呈暗红色或鲜红色,但如果与空气接触时间过长,就会出现氧化发黑,只要没有其他异常情况的话,那么就可以正常食用,不会对人体产生不利影。
但是如果金华火腿除了表面变黑之外,还伴有手感发粘,有哈喇味、酸臭味等情况的话,则多表示是保存时间过长或保存不当,火腿变质而引起,这样的金华火腿是不建议再吃的,否则很可能会引起身体不适。
金华火腿变质了是什么样子的
1.包装漏气
如果是包装的金华火腿,可以先看一下包装袋,变质的火腿中会产生气体,密封袋会出现膨胀漏气的情况。
2.表面发粘
其次,还要摸一下金华火腿的表面,如果火腿肉表面摸起来发粘,肉质感觉十分松散的话,则多表示已经发生了变质。
3.颜色变深
变质的火腿肉颜色会变深,甚至会带有酱油一般的色泽,同时肉质没有光泽,在火腿表面可以看到斑点。
4.气味发酸
好的火腿闻起来气味清香,有一股特殊的气味,如果火腿闻起来带有酸臭味或者哈喇味的话,则多表示已经变质,不建议再食用。
金华火腿变质后吃了会怎样
变质的金华火腿中已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物,人体食用之后细菌最先入侵肠胃,很可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,有的人群还可能伴有发热、胸闷等不适。
当然,如果食用量很少或者自身肠道功能比较强的话,可能也不会引起明显不适。
金华火腿怎么吃
材料:莴笋1根,金华火腿50克,蒜、生抽、料酒各适量。
做法:
1、金华火腿处理洗净,切丝备用。
2、莴笋去皮,切片;大蒜切片备用。
3、锅中热油,放入火腿和蒜片煸香。
4、加入莴笋片继续翻炒,直至莴笋片变色。
5、放入料酒和生抽翻炒均匀后关火。
6、盛出装盘即可。
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