象山石浦麦饼筒好吃吗?象山石浦麦饼筒的做法?
麦饼筒是宁波市象山石浦的特色美食之一,也是象山十大名吃之一,象山麦饼筒包罗万象,是家家户户的传统美食。象山石浦麦饼筒好吃吗?象山石浦麦饼筒的做法?
象山麦饼筒好吃吗
麦饼筒是全国六大中心渔港之一石浦美食的特色之一,是象山十大特色小吃,又叫食饼筒,在每年的端午、立夏、农历八月十六,是每家每户要吃的传统食品,最大的特色就是鲜。
先说麦饼筒馅子:是摆上桌的的各类菜肴,尤以有当地刚从海上捕来的各色鱼虾蟹贝壳类及用海鲜制成的菜肴为多,加上炒各色时令蔬菜,十余种之多,绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、炒鲜鱿鱼丝、绿豆芽、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁、大蒜苗炒肉、土豆丝、榨菜肉丝等。客人可选自己喜爱的夹到麦饼皮上,包裹住,卷着吃,混合着海鲜禽蛋蔬菜的鲜味,真令人齿颊留香。
再说说麦饼皮子,是用面粉加水搅拌成浆,再用平底锅摊就,其薄如纸,其色白润,入口韧,和一般直接包馅吃的饼口感有一定的区别,这主要是因为用的面粉不同于家常食用的面粉。
麦饼筒吃法有两种,现包现吃,即现炒热菜用饼皮包裹后食用。如果吃不完有剩也没有关系,可以用剩余的饼皮卷起剩菜,冷藏存放。等下次要吃的时候,锅里放油,把麦饼筒煎至两面金黄即可。这种吃法饼皮口感酥脆,内陷丰富。非常适合做快手餐,不论早中晚只需一个麦饼筒,就相当于吃遍了一桌菜肴。营养均衡又美味。
象山麦饼筒的做法
材料:小麦粉,水,米面,蛋丝、红烧肉、蛏子、红烧鲳鱼、炒莴笋、土豆丝、炒鱼滋面、炒绿豆芽、黄花菜炒肉丝等十余个菜。
做法:将小麦粉加水、适量盐、食用油拌匀后,在温火烧的平底锅上烙成一张张圆形的麦饼皮子,要求烙得薄且有韧性(本地菜场也有卖的);然后煮炒合适的小菜,要做到油、鲜和松脆。最后报,将麦饼皮平摊在平面上,把小菜一样一样放在皮子上,包卷成筒状即可食用,或可放在锅里煎一下。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...