大葱怎么切不辣眼睛?大葱怎么做好吃
很多人在切大葱的过程中,总是容易泪流满面。那么,大葱怎么切不辣眼睛?大葱怎么做好吃?
大葱怎么切不辣眼睛
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切。因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。
8.如果已经“泪流满面”时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
大葱怎么切丝
先将大葱切断,再从中间劈开,把劈开面放在砧板上切就比较好切丝了,如果刀工好的话切出来的丝会很漂亮
大葱怎么做好吃
韭菜炒大葱
原料:
韭菜150克,大葱150克
辅料:
生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许
做法:
1、将韭菜和大葱洗净后切段。
2、起油锅爆香生姜片,加入盐调味后,再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
3、加入料酒、糖拌炒调味,起锅前滴少许香油即可。
Tips:
1.韭菜较易上火,体质燥热或患有胃病者,应避免多食。
2.韭菜忌与牛肉一起食用,否则容易使气血不顺。
特色:
补阳散淤、助血行气、益胃助肾。
大葱炒鸡蛋
炒碎。切好葱花放在案饭上,准备两至三个鸡蛋,放至一旁。净锅,大火,锅热油热后,加盐,将葱花倒入锅中,炒铲快拔几下,接着打鸡蛋入锅,迅速用炒铲快翻,将鸡蛋炒碎,见熟色即出锅。该炒法要点:动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓,更香。
大葱炒肉丝:
材料:大葱,肉丝
做法:先将肉丝放生粉和酱油腌制,大葱切段。油锅热后放肉丝煸炒,然后放入丛段,炒3分钟即可,少加盐糖出锅。
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