金枪鱼是海鱼吗 是美味的海鲜
金枪鱼是海鱼,而且是一种很出名的海鱼,因为很多人喜欢吃,所以造成了金枪鱼过度捕捞的现象。
金枪鱼是海鱼吗
金枪鱼又称鲔鱼、吞拿鱼,是一种大型远洋性重要商品食用鱼,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。那么它是海鱼吗?2018年价格多少钱一斤?功效作用是什么?做法有哪些?据鲈形目资料显示,金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远,过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。所以它是海鱼。
金枪鱼罐头好吃吗
金枪鱼绝对是烹制菜肴的上好原料,奈何金枪鱼的价格昂贵,且保存时间不长,因此很多人表示非常困恼。但是金枪有罐头的出现,就能帮助我们解决这方面的难题,拿起金枪鱼罐头我们就可以随时随地烹饪这些拿手好菜了哦,是不是万赞?金枪鱼罐头是常见的一种罐头,但是对于不了解的人来说,还真的很好奇它的味道如何,这个金枪鱼罐头好吃吗?想知道答案,那就要认真往下阅读了哦。
金枪鱼罐头最大的特点就是香,一打开盖子,金枪鱼独特的香气就会立马钻进你的鼻子,让你顿觉食欲大开。它可以开盖后直接吃,但是很多人都表示直接吃不好吃,最好是拌上沙拉酱,然后夹在切片面包里边味道比较好。想吃点面包,但是又觉得吃面包有点单调?不如来点金枪鱼罐头吧!我们可以把金枪鱼的鱼肉取出夹到吐司面包吃,味道美味绝对是加分了。
总的来说,如果大家不排斥金枪鱼的味道,金枪鱼罐头还是挺好吃的,喜欢吃的小伙伴不妨试试哦。
金枪鱼的功效作用
降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
保护肝脏,强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。
金枪鱼寿司的做法
食材用料:大米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、寿司醋
菜谱做法:
1、准备好材料。
2、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,一勺醋一碗米饭。
3、搅拌均匀,晾凉备用。
4、将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。
5、取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张烤紫菜。
6、将米饭均匀铺在烤紫菜上,上面留1/4位置。
7、将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放米饭上。
8、再放黄瓜、胡萝卜。
9、自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
10、卷好的寿司。
11、切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
菜谱小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米 糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
健康功效:清热、解毒、养肝明目、健脾、化痰止咳
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