黑木耳可以减肥吗 黑木耳减肥食谱有哪些
黑木耳好吃而且益处诸多,更重要的是对于想要减肥的朋友们或许就可以尝尝这道美味,通过合理的搭配更能吃出不同的花样味道还能达到减脂的效果。
木耳降脂驻颜的黑耳朵
营养素 | 含量 | 含量比较 |
热量 | 265大卡 | 高★★★ |
胆固醇 | -- | 低☆☆☆ |
脂肪 | 1.5克 | 低★☆☆ |
蛋白质 | 12.1克 | 中★★☆ |
降脂塬理避免胆固醇附着在血管壁上木耳含有大量的膳食纤维,可以刺激肠蠕动,帮助排便,加速胆固醇排出体外;木耳还含有多种多醣,可抑制凝血酶活动,预防血栓形成,避免胆固醇附着在血管壁上。
对并发症的益处
预防肥胖木耳能预防血栓形成,延缓动脉粥状硬化,有益于高血脂併发冠心病和脑中风;所含的丰富膳食纤维,能加速肠道脂肪食物的排泄,进而防止高血脂併发肥胖症的发生。
烹调宜忌:
凉拌、炒、煮
族群宜忌
宜:心脑血管、结石症患者及矿工等宜食
忌:
.慢性腹泻患者忌食
.有鼻出血、齿龈出血、胃肠道出血等出血性疾病的患者忌食
搭配宜忌
木耳+葱=降胆固醇
木耳和葱搭配食用,能增强降胆固醇的功效,对防治心脑血管疾病有良好作用。
建议料理:葱烧木耳
木耳+鸡蛋=强健骨骼、牙齿
木耳和鸡蛋含有钙和磷,搭配食用形成磷酸钙,能强健牙齿和骨骼。
建议料理:木樨肉
葱烧木耳
〔食材〕
泡发木耳250克,大葱100克、酱油、太白粉水各10克,盐3克。
〔做法〕
1.泡发木耳洗净,撕成小朵;大葱择洗乾净,切丝。
2.泡好的木耳放入滚水中烫熟,盛出沥乾。
3.另起锅,放油烧热,放入葱丝炒出香味,加入木耳翻炒,加酱油和盐调味,出锅前淋入太白粉水勾芡即可。
木樨肉
〔食材〕
猪瘦肉200克,鸡蛋2个,小黄瓜80克,泡发金针、泡发木耳各50克。葱丝、姜丝、酱油、米酒各5克,盐3克,醋2克,香油少许。
〔做法〕
1.猪瘦肉洗净切片;鸡蛋在碗中打散;小黄瓜、木耳洗净切片;金针洗净,切段。
2.油锅烧热,放入鸡蛋炒熟後盛出,做为「木樨」。
3.锅中再次放油烧热,放猪肉片炒至变色。
4.加葱丝、姜丝、米酒、酱油、盐调味,加剩余材料及鸡蛋一起翻炒,熟後淋入香油和醋即可。
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