虾线能吃吗?吃了虾线会怎么样
只要不是龙虾或者是虾米,一般的虾都是有虾线的,那么这个虾线到底能不能吃呢?吃了虾线会怎么样呢?本期我们来详细介绍下!
虾线能吃吗虾线一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了。建议吃的时候将其撕掉。
吃了虾线会怎么样虾是以吃腐食为生的,也就是说虾吃的食物都是腐烂变质的东西,包括各种鱼类和其它水生生物的尸体。因为,虾肠里的东西本身就非常的肮脏。
因此,把虾线一起吃下去会影响口感,而且极不卫生。另外,有关专家也对虾线里的东西做了分析,结果表明虾线的东西铅含量标量,长期食用未去除虾线的虾会引起铅中毒。
综上所述,虾线不仅不能吃,而且虾线有毒,建议大家在吃虾的时候一定要去除虾线。
挑虾线的方法:1、选新鲜个大的虾子,注意其背上的虾线要比较淡的那种;
2、准备好一个镊子,先洗洗干净;注意看以下内容了;
3、用手捏住虾子,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子、挑断虾线,注意在挑断之前,可以将虾子。最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面;
4、将虾子头望下掰,注意别太用力,只要虾子新鲜,你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾子后脑部位有一团膜包起来黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来;
5、小心地拉虾线,就可以顺利地将整根虾线全部带出;
6、虾后脑部的东西可能也有些东西可以吃,如果实在是不愿区分,可以直接将整个虾脑洗得干干净净。
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