碳烤生蚝怎么吃 美味生蚝吃法
生蚝的做法有很多种,其中最为经典的吃法还是碳烤生蚝。但是炭烧的在很多人看来可能不是很健康。那么,碳烤生蚝怎么吃?碳烤生蚝好吃吗?
碳烤生蚝怎么吃
吃蚝步骤:
倘若是讲究文雅的吃法,可以分两步走:第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿,趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度,之后吃蚝肉、饮蚝汁,这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝,可以先吃咸味的蚝肚,之后是甜甜的肌肉,最后才是爽口的裙边。
食用诀窍1、如果没有烤箱,也可以去买一个烧烤网,架在煤气炉上烤。最好的是用炭火烤,这样烤出来的生蚝更加香。
2、食用时打撬开生蚝的壳,并滴上柠檬汁一同食用味道会更好。
宜与蚝搭配的酱料
如果想吃原味生蚝,不宜加酱油或陈醋。二者味重,容易盖过蚝的原味,而且蚝汁的甜味也会大减。相反,如果加上一点精盐会起到提鲜的作用,而白醋或红醋则可以去掉腥味。
碳烤生蚝好吃吗炭烧生蚝是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃,其味道鲜美,深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
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