冬枣软了还能吃吗 冬枣软了皱了怎么办
刚买回家的新鲜冬枣一般都是硬硬的,但是放的时间长了之后它的表面就会变软和起皱,这个时候还能不能吃是要根据冬枣是否变质来判断的。
冬枣软了还能吃吗
要看软掉的冬枣有没有腐烂现象。
新鲜的冬枣一般表皮光滑,质地较为坚硬,冬枣变软了的话多考虑是由于保存时间过长或保存不当,导致冬枣中水分蒸发,缺水所致,如果冬枣只是表皮变软,没有其他异常情况的话,那么还是可以继续食用的。
但如果冬枣除了变软之外,还有烂斑、酒精味等异常情况,则表示冬枣已经腐烂变质,不宜继续食用,否则很可能会引起身体不适。
冬枣软了皱了怎么办
1.没有烂掉
如果冬枣软了皱了是因为存放过久缺水所致的话,建议可以将它放入清水中浸泡几分钟,待冬枣吸取足够的水分之后,软皱的情况就会有所改善,不过,一般也不可能完全恢复光滑平整,但它并不影响食用。
2.已经烂了
如果冬枣软了皱了,还伴有长烂斑等腐烂情况的话,那么就直接扔掉不要了,不能继续食用。
冬枣如何保存
1、存储前先挑出坏的枣冬枣购买回来之后先进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。
2、若需保存的枣较多宜先预冷如果需要保存的冬枣数量很多,则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃,相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。
3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存家庭保存的方法一般使用冰箱,将买回来的冬枣不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过,建议装塑料袋时,最好用小袋分装,这样只需每次开一小袋吃,能保存得更久一点。
4、保鲜袋等放阴凉通风处保存如果不用冰箱保存,也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持枣的新鲜度了。
冬枣一般什么季节吃
晚秋。
从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香。
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