虾仁可以和菠菜一起吃吗?虾仁能和菠菜同吃吗?
虾仁含有丰富的蛋白质,可以和蔬菜一起做菜吃,口感会更加的鲜嫩。那么虾仁可以和菠菜一起吃吗?虾仁能和菠菜同吃吗?
虾仁可以和菠菜一起吃吗营养医师介绍虾仁是可以和菠菜一起吃的。如果和菠菜同食,最好将菠菜煮透,以分解菠菜中的草酸。否则菠菜中的草酸会与虾中的钙结合形成草酸钙,不宜吸收而造成结石。
菠菜为什么要焯水很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤,其实这都是不正确的食用方法。在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要。
对普通人群来说,为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收,古方中医专家介绍,在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
此外,要注意的是,正在服用钙片时,最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
虾仁烧菠菜的做法1准备材料:菠菜、虾仁、料酒、盐、蔬菜鲜
2菠菜去根洗净,虾仁去虾线用料酒抓一下
3锅热放油多放些,先炒一下虾仁后盛出
4放菠菜翻炒
5菠菜稍微变色后放虾仁、盐、蔬菜鲜调味
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