烤鳕鱼片减肥可以吃吗 烤鳕鱼片的热量
在网上找低脂零食的时候看到了烤鳕鱼片,看起来挺不错的,不知道吃起来怎么样。这个烤鳕鱼片在减肥的时候可以吃吗?
烤鳕鱼片减肥可以吃吗
在减肥的时候是可以吃烤鳕鱼片的,但是一定要适量的食用,不能食用过多,烤鳕鱼片的热量还是比较高的,要是吃的太多会达不到减肥的效果的。
烤鳕鱼片的热量
烤鱼片的热量相对来说比较高,每100克烤鱼片之中含有300大卡以上的热量,具体热量则根据鱼种的不同而略有波动。烤鱼片中的蛋白质含有丰富。还有维生素a、维生素d和维生素e等,不但可以增加骨骼对钙离子的吸收,而且可以延缓机体衰老。其中的锂离子和钾离子,叶酸都比较多,可以改善缺铁性贫血,并且可以预防心脑血管疾病的发生。
烤鳕鱼片可以放多久
烤鱼片应存放在低温、通风、干燥的环境中。
不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速长毛变质。也不能存放于阴潮的地方,可以采取真空包装,储存时间会久一些。可以放在常温下,但是保存期限不长。
通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。
鳕鱼的吃法
五香鳕鱼片
材料:鳕鱼片 淀粉 五香粉 盐 胡萝卜 葱 蘑菇 姜 毛豆仁
1 鳕鱼两片,洗净,擦干水分。
2 盘子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一点点盐,搅和匀。
3 把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。
4 胡萝卜一个,葱2个,蘑菇4大朵,姜一小块,毛豆仁半小碗。把胡萝卜切片,蘑菇切片,姜切末,葱切粗丝。
5 锅里热一点芝麻油,把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿,大概1~2分钟。倒入蘑菇片,炒到蘑菇见熟色。
6 把两片鳕鱼片放到锅里,盖上锅盖,焖煮2~3分钟,翻面。把酱油,料酒和糖各适量,混在一个小碗里,浇在鱼片上,再煮2分钟,尝尝味道,不合适的话,再加点儿调料汁,合适的话,出锅即成。 [3]
香煎鳕鱼片
材料:净鳕鱼片300克左右,老抽两大勺,料酒两大勺,白糖一小勺,盐一小勺,胡椒粉少许,黄油一大勺。
做法
1把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
2用平底锅开小火,等锅烧干以后放入黄油融化,然后轻轻的摇晃平底锅,让黄油均匀的铺在锅底。
3等黄油化开以后,轻轻的放入腌好的鳕鱼肉,肉厚的那一面朝下,不要着急翻动,等到朝上的那一面有点变色了以后,再轻轻的给鳕鱼翻个面,动作一定要轻,鳕鱼肉特别容易碎,翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。 [4]
生爆鳕鱼片
材料:鳕鱼下巴5两,葱段1根,姜1块,红辣椒1支,小黄瓜1根,红萝卜 1段,熟笋1支,香菇4朵,玉米粉 1大匙,高汤1碗,酒1大匙,糖1小匙,香油少许,白胡椒粉适量,盐适量。
1 鳕鱼下巴斜刀切片,加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用。
2 将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型,辣椒、葱切段姜切片备用。
3 起锅将鳕鱼片小火略炸,捞出沥乾备用。
4 将红萝卜、笋片、香菇略为过油,捞出备用。
5 起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香,再用高汤、此菜所需要的调味料来调味,再加入所有的食材,用大火快速拌炒,起锅前芶薄芡即可。 [5]
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