清酒是哪个国家的 起源于日本
酒类一直是很多人喜欢的,很多人喜欢尝尝不同国家的酒,看看哪个更好喝,清酒也是比较有名气的,但是许多人不了解,下面介绍清酒是哪个国家的 起源于日本。
清酒是哪个国家的
日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说,清酒是神的恩赐。
1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
日本清酒和中国米酒的区别
1、名称区别
中国叫:米酒、老白酒。
日本叫:清酒、日本酒。
2、透明度区别
日本清酒比中国米酒透明。
3、工艺区别
除了追求清澈度不同,其他大同小异。
中国米酒不太追求清澈度,只是在酿造过程中静置、自然沉淀,然后用酒吊子吊出来,底下沉淀物不要。没有明显沉淀物和悬浮物,这个清澈度就算合格了。
日本清酒,则加入石灰,使其充分沉淀,以获得更高的透明度。
清酒等级怎么分
清酒从酿制的原料及精米程度的不同,
清酒
可区分出不同的等级,从图例我们可以看出大吟酿是清酒中,等级最高的酒,因为它在精米的过程中,去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质,仅留下富含淀粉质的米心部份,所以大吟酿的味道是最清香,也是最让人赞叹的。
级数 特定名称 精米度 特徵
第一级 纯米大吟酿(大吟酿) 50%以下 口感平滑,顶级清酒
第二级 纯米吟酿(吟酿) 60%以下 芳香清爽
第三级 特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和
第四级 特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美
清酒好喝吗
据说喝日本清酒会变漂亮,品鉴日本清酒千代龟純米大吟醸苍流
最近朋友送了一瓶千代龟苍流的清酒,听朋友介绍说,日本千代龟酒造已经有三百年的历史。
特定名称:純米大吟醸(这个是日本最好的清酒级别的称呼)
容量:720ml(大容量够2-3个人喝的)
原材料:米、米麴(日本国産米)
酒精度:15度(刚刚好,喝多了也不会上头)
日本酒度:-5(偏甜)
产地:日本
口感:沉香,醇厚(味道淡淡的甜,很少喝酒的我特别喜欢)
瓶子包装设计可是获奖好多啊:“16葡萄酒杯中美味的日本酒大吟酿金奖”、以及国际包装设计奖Pentaward,日本包装设计大奖银奖。
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