文旦柚什么时候成熟 文旦柚好吃吗
文旦柚是柚子的知名品种,遮这种柚子的分布范围并不广,因此,很多人可能没吃多这种柚子。那么,文旦柚什么时候成熟?文旦柚好吃吗?
文旦柚什么时候成熟
不同品种的柚子成熟时间不同,通常的柚子在10月至11月间成熟,而早熟品种9月间即可上市,晚熟品种可迟至翌年1-2月。
原产自浙江省玉环县。生长势强,果大,单果重1250~2000克,最大可达3500克以上,肉质脆嫩,有香气。无核或少核,品质优良。可食率为60~65%,100毫升果汁含酸量0.8~1.0克、维生素C50~60毫克,果实10月中旬~11月上旬成熟。文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产,但裂果较重。后者果实中心柱小,几乎不裂果。该品种生长势强,丰产性好,果大,色艳,有香气,无核或少核,品质优。
文旦柚好吃吗度尾文旦柚,是中国福建省莆田四大名果之一,是仙游县度尾镇特有的名贵佳果,中国地理标志产品,果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功,取二人身份取名“文旦柚”,后用高压法育苗传邻村。1984年11月,时任国家主席的李先念在福建视察时,品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。
文旦柚的特点
1、感官特色:果梨形或高扁圆形,果皮淡黄色,果肉腊黄色、与襄瓣皮易剥离、柔软化渣、甜酸适中、无籽或少籽。
2、理化指标:可溶性固形物含量≥10.0%,总酸度(以柠檬酸计)≤0.9%,固酸比≥11.1,可食率≥55.0%,单果重500克至1500克。
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
文旦柚的好处
文旦柚的有益氨基酸达18种,矿物质达11种,并经福建中医研究院检测表明,度尾文旦柚含有柚甙、新橙甙、胡萝卜素、维生素B、菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖和胰岛素等成份,具有抗炎止咳、降血压、降血糖等作用是药膳两宜的美味佳果。
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