越橘的功效与作用 越橘的食用方式和注意事项
橘子大家都很喜欢吃,而越橘则拥有不一样的特色,味道当然也是非常的不错,丰富的营养也保证了它不一样的风味。
越橘的功效与作用
止痢止泻:
越橘的果实味酸、甘,服用后能够对多种细菌的生长起到抑制的作用,从而可以起到消炎、抗溃疡的效果,具有止痢、止泻的作用,因此对于患有痢疾、肠炎的患者来说可以通过服用越橘来起到缓解的作用。
保护血管:
越橘的果实中含有多种维生素和矿物质,服用后可以为人体补充多种营养元素,从而维持血管正常的弹性,促进血管的收缩和扩张,因此对于血压偏高、血脂偏高的人群来说适当地服用一些越橘可以很好起到保护血管、预防心脑血管疾病发生。
抗氧化:
越橘果实中所含的一些药物有效成分具有很强的抗氧化作用,服用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基,并可以减少紫外线对皮肤的伤害,阻止黑色素的形成,对人体来说具有美容养颜、延缓衰老、抗氧化的作用。
缓解眼睛疲劳:
越橘果实中含有大量的花青素,这种物质能够清除损害眼部血管的自由基,促进眼部的血液循环,为眼部细胞提供充足的营养物质,以此来促进细胞的正常新陈代谢,从而可以起到缓解眼睛疲劳、保护视力的作用。
越橘的食用方式
1、煎服:将适量的越橘果实清洗干净之后置于泡茶壶中,在里面冲入适量的开水,盖上盖子焖一会儿,待水温冷却至合适的温度时就可以饮用了。
2、酿酒:将适量的越橘果实清洗干净之后晾干,将其放入一个无油无水的容器中,再在容器中倒入适量的高度白酒,盖上盖子泡制1个月左右即可饮用。
3、果酱:将越橘果实清洗干净之后放入到锅中,加入适量的冰糖,开小火熬制液体浓稠之后即可装入容器中密封存放。
注意事项
1、适宜人群:痢疾、肠炎。
2、禁忌人群:阴虚火旺者。
3、不宜同食:无特殊同食禁忌。
越橘和蓝莓的区别
一,两者的生产地不一样
越橘和蓝莓在场地上是有所不同的,越橘的产地主要是在芬兰或者是瑞典,是北欧过度自身的浆果类植物,而蓝莓则是广泛的生长在新西兰,澳洲,美国,智利等地栽培的浆果类植物。
二,两者花色苷含量不同
在花色苷含量上,越橘的含量要比蓝莓高出4到5倍左右,这主要是因为越橘生长在北欧,靠近北极,白夜日照的时间比较长,另外切开果肉你会发现,虽然南美的外皮呈现的是蓝紫色,但是它的果肉却不是这种颜色,但是叶局却是表里如一的,不管是外皮还是果肉呈现的都是蓝色或者是红色。
三,两者用途不同
在用途上,越橘一般是用来作为保健食品的原料进行销售的,因此越橘算得上是一种保健产品,但是蓝莓由于其有效的含量比较低,所以一般是流于比较普通食品的阶层,主要的作用就是用来吃的。
四,两者的价格不同
由于其前面的区别也造成了这两者的价格是不一样的,来自于北欧自生,花色苷含量比较高,并且具有保健作用的越橘,价格自然要比蓝莓要高出许多,但是因为价格的波动比较大,所以这两者具体价格还是需要根据市场来定。
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